不想打工想创业，但又不知道做什么好。网上一搜全是好项目，实地考察却不满意。
大多数创业人在刚开始创业时应该都有这样的烦恼，明明已经确定了创业的决心，却败在了选择项目上……
选择项目是每一个创业人在创业初期都必须要经历的过程，所谓万事开头难，有了一个好项目才更能激发出我们的创业动力。
2020年已渐入尾声，从目前的市场环境上看，卤菜创业一直是个很好的选择：
一、卤菜市场前景好，大众喜爱度高
目前的卤味熟食逐渐向两种方向发展，一种是 传统卤味 ，以家庭食用为主，主要食材为猪肉、牛肉、凉菜等，休闲卤味在发展上较为平稳，一般店铺选址在菜市场或社区附近，可满足周边居民的日常需求。
另一种是近年来风靡的 休闲卤味 ，将卤味进行创新，打造成卤味休闲小吃，如小海鲜、串串、鸭脖类，突破了传统的卤味经营模式，更加吸引年轻人的消费，形成更大的发展空间。无论是传统卤味还是休闲卤味，大众的喜爱度都很高。
二、投资成本低
卤味店铺一般只需要几平米即可，相对租金较低。卤菜开店可以选择加盟也可以自学，不过对于创业新手来说，加盟更为适合，直接复制总部的技术和经验，成功率更高。市场上加盟价格从几千元到十几万不等，多数加盟费都在三四万元左右，投资成本较低。
三、卤菜技术容易学，上手快
以加盟卤三国为例，加盟商在考察满意后进行卤菜技术学习，一般只需要7—10天时间便可学成。卤菜理论知识和实际操作相结合，专业师傅耐心教学，确保每一位加盟商都能学会。
四、经营方式灵活，形式多样
卤菜生意经营方式非常的灵活，你可以根据资金的多少进行选择。如果资金充足，可以选择开一个卤菜门店；资金中等，不算多的话，可以选择手推车，摆摊经营；如果资金较少，可以选择与酒店、超市等合作，为他们提供专门的配送服务，在家就能完成卤菜制作。
好的项目是成功的一半，
目前卤菜创业前景一片大好，
希望大家都能抓住机遇，
进行合理的规划，
尽快实现自己的人生目标~