褚时健在14岁时父亲由于被日本*弹炸**气浪震伤，一年后不幸过世了，年少时的他无忧无虑的生长了15年，到了1943年一下从少年长成了大人，小学刚毕业的的他帮着母亲做事从此之后作为家中长子的褚时健逐渐成长为家里的顶梁柱，很多关于离别、责任、生活中大小事情的认识乃至后来做企业的思路都是从那时候开始启蒙的。
不读书以后家里有很多事要做，农活儿、家务活儿、烤酒的活儿、还要照顾弟弟妹妹们，在烤酒上花费的精力最多，因为这是一家人需要靠拿卖酒换来的钱维持家庭开销，所以也格外上心。烤酒这件事村里的邻居、大爷、大叔们都烤了多少年了，经验都在肚子里，平时大家动手做就可以了，所以大家只能算笔糊涂账，挣多挣少反正是挣钱就可以了。年少的褚时健不一样，他拿个小本子，记下来，今天苞谷用了多少斤，燃料用了多少斤，请小工背到镇上花了多少人工费，简简单单都要记下来；卖完酒后，算一算，今天盈余了多少，这一次和上一次有什么差别。这笔账在心里不弄个一二三，这酒就烤的不算成功。村子里其他大人都不理解，怎么这个娃娃烤酒没几年竟然烤的比他们的还要好？其实秘诀就在于你认不认真，会不会成本核算。
同样的烤酒，村里的乡亲们一般要用三斤苞谷才能出一斤酒，而褚时健能做到用二斤半苞谷就能出一斤酒，他是怎么做到的呢？
烤酒过程中发酵是最重要的过程。发酵期间要有37~38℃的温度，苞谷蒸熟以后，把酒曲撒进苞谷，放进发酵箱里。箱子里面温度只要够，一次升温，出的酒一定多。刚开始烤酒的时候大人们不怎么往细里说，只是凭经验让发酵时关好门。问他们为什么？他们只是说“怕冷风”。他左思右想到:哎吆你还不告诉我，不就是“温度”的问题吗？关门肯定会，另外每次蒸苞谷时灶里会掉下一些碳来，不扔它们，用烂铁锅装了塞到发酵箱下面和边上，这样一来屋子里的温度慢慢就高起来了，发酵就有了条件。用了这些方法后，第一、二次出酒率一下提高了15％。 从那以后，褚时健就懂得了，做什么事情要会观察，会总结，找到规律。万事万物都有自己的规律，规律搞清楚了，办法就出来了。闷着头做事不动脑子，力气用尽了也不一定有好的收获。
