关中红酒厂始建于2019年，是陕西省大荔县专门从事冬枣酿造酒研发、生产及销售的民营企业，厂址位于陕西省大荔县城东，按照出口标准进行设计和建造，并引进了全自动不锈钢流水灌装线和陶瓷发酵设备。关中红”系列产品在继承传统酿造技艺的基础上，采用陶瓷缸固液结合糖化发酵，以原浆原酿、枣香浓郁、风味独特而声名远播。
现工业食品展厅展有关中红G3、关中红G3、关中红G3等系列，该酒色泽清亮透明，清香醇正，独具冬枣香气醇和协调，绵柔爽净，口感优雅，回味悠长关中红冬枣酒在传承传统酿造技艺的基础上，结合现代高科技，采用生物发酵技术，以大荔新鲜冬枣为原料，经筛选，清洗、除杂、破碎、发酵、灭菌、蒸馏、过滤、储藏,灌装等工艺加工酿制成的蒸馏白酒。具有冬枣特有的香气，醇和柔顺、余味悠长、既保留了大荔冬枣的各种维生素和矿物质，无任何添加，无酒精勾兑，无水加入，原浆原汁发酵，是酿酒工艺的一大突破。
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