壹 知得酒中趣，方留世上名。
中国有很多善饮的名人，比如李白斗酒诗百篇，武松十八碗徒手杀虎，古人不管文道还是武行都很能喝酒，这也导致酒徒们往往喜欢把人的酒量跟才华、能量划等号。
但现实生活中好酒量的固然有，但大多数还都是酒量平平之辈。不信，你可以去问你身边的朋友，大多数是酒量平平。所以当很多人被邀请喝酒时，都会有点怕，为什么呢？
因为现在的酒局多以劝酒为主。不喝吧人家说你不给面子，不够意思，喝吧，酒多伤身还罢了，如果喝醉了控制不住自己做出什么难堪的事情来，就更丢人了。
但是完全不喝酒也是不太可能，尤其是一些特定行业，酒在社交中是有非常重要的作用的。
况且有些酒量不好的人，也是真心喜欢喝酒的。比如明代有一位著名的大文豪，袁宏道。
据袁宏道自己说，他是听见酒就走不动道的人，经常招呼酒友流连于酒肆之间，动辄通宵达旦。但是袁宏道很少醉过，许多人以为他酒量很大，但实际上他的酒量很小，连一蕉叶也喝不下去。
南宋张同之墓出土银蕉叶 残
这个的蕉叶，是指一种容量很小的酒杯，样子像芭蕉叶，最早是用黄金做的，所以也叫“金蕉叶”。宋词里面有个词牌也叫“金蕉叶”柳永创写的。这个“金蕉叶”是个文化符号性很强的词汇，很多大文豪的诗词中都曾出现“蕉叶”的符号。
这个袁宏道认为喜欢喝酒是人的天性，但很多酒徒喝醉之后形态丑陋、言行粗鲁，是因为不懂饮酒的礼法，不懂得如何控制自己的饮酒行为。
于是他专门编写了一篇《觞政》，把古代典籍里简明实用的饮酒礼法节选、编辑出来，又加上了自己的经验。他认为所有喜欢喝酒的人，都应该掌握其中的规则和礼法。
喝酒是件快乐的事情，但是所有快乐的前提是要有所节制，有所控制，如果你不加任何节制就很容易演变成放纵，放纵之后，原本让你快乐的酒就变成了足以冲垮你的泛滥的洪水。
所以，现在全国都在提倡理性饮酒，快乐生活。
贰 儒酒风尚 君子之道
《殇政》中描绘了很多饮酒中的乐趣以及如何实现文明饮酒的方式方法。比如跟谁饮酒，饮酒的节令场景，饮酒时的气氛调节，饮酒时的娱乐等等，还有一些不遵守规则的惩罚办法。
总之，在中国主流的传统文化中，无论是酒以*欢合**的群饮，还是对酒当歌的独酌，都是注重精神情感的愉悦或者艺术境界的自我实现，都是*制抵**非理性、不文明的饮酒方式和生活习惯的。而“中”与“和”的礼法则是实现理性饮酒的方法。这都是儒家推崇的君子之道。
但是很多东西容易矫枉过正，因为之前人们对饮酒有一个糟糕的刻板印象，致使大家对喝酒有了一种天然的抵抗，一提到喝酒就抵触。这也很正常，因为我们人的大脑总是能记住一些不太好的事情，这是本能。
所以，只有通过弘扬传统儒酒文化，唤醒人们对酒的美好体验。理性饮酒，快乐生活才能成为现实。
这就是桂馥祥所推崇的儒酒文化，简单来说就是拒绝非理性，不文明的饮酒方式，注重精神情感的愉悦或者艺术境界的自我实现，以君子之道自持，不灌酒，不拼酒，与文明的人喝祥和的酒。
桂馥祥国瓷酒具青花玲珑蕉叶吉祥铃铛杯
叁 非酒器无以饮酒 传统酒器的作用
要喝酒就一定要有酒具，直接拿起瓶子对嘴喝，显然不够文雅，也不是儒礼中所提倡的，那不叫饮，叫灌，是吧！
酒具在酒文化中占有相当重要的地位，酒器的发展反映着酒文化的演变，有句古话叫做：“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”阐述了很多个层面的酒器文化的内涵。
传统的酒具在饮酒时的作用主要有三个：
第一，是审美助饮，我们的传统酒具都制作的美观大方，装饰或精美或古朴或华丽，其审美享受是巨大的。
在饮酒的时候拿着一个这样的杯子，对饮酒者是一种文化和艺术的熏陶。这是酒具在饮酒时创造美好体验的一个重要功能，是透明的玻璃酒杯无论如何也提供不了的。
所谓非酒器无以饮酒的意思就是说，如果没有精美的酒具，这酒就不要喝了。因为，没有了审美的感受时，一个酒局的美好体验就已经去了大半。
这其中的意味，我们可以从古诗词中领略到一二。
比如：觥筹交错、曲水流觞，比如：会须一饮三百杯、一樽还酹江月、比如：以瓢沽酒、大碗筛酒、
这些文学描写都生动的展示了饮酒人的气质与整个饮酒场景的美感。
桂馥祥国瓷酒具青花玲珑蕉叶吉祥纹无柄执壶
第二，是节饮量饮。中国古代的酒具有斝、壶、杯、尊、爵等等，无论任何的酒具都是按照一定的容量来设计制作，就是为了起到示量节制的作用。
并不是说，酒杯都要很小才对，这之中也有大容量的。其原因，一是有些人酒量就是比别人大，自然就可以用大杯多喝。另外一个原因用作惩罚，古代人们饮酒都是要行酒令的，大容量的酒杯可以用来做惩罚时用，或者有人没有遵守酒宴规则，酒令官就可以用这个大杯来罚他。
这也就透露出一个信息就是，凡是用大杯喝酒的都是粗鲁的不雅的行为，是不应该主动去追求的。
还有一种情况是饮酒人彰显自己的性格气魄时使用。比如著名的“元青花花卉诗文高足杯”酒杯口径达11厘米，上面还写着“人生百年常在醉，算来三万六千场”，元人就是用这个杯子来喝酒，尤其是出征之前。可以想象当时的气势和元人的魄力。
元青花花卉诗文高足杯
人生百年常在醉，算来三万六千场
第三，是体现社会礼仪。在古代酒具作为礼仪制度的载体，显示着使用的场合以及使用者的身份和地位。而且不同身份和地位的人使用不同的酒具，也有着严格的等级规定。
儒家讲究修身养性，君子有度。自古以来中国都是一个礼制国家，儒家用一整套的礼仪制度规定什么人在什么场合下使用何种器具。
礼仪是用来规范人民行为思想的一个很重要的工具，但是理念的东西比较抽象，而具体的行为准则就容易理解多了。所以只要你能做到礼仪要求的行为规范，你就可以被称为是一个君子。
古装剧里经常出现的“克己复礼”就是这个意思，这也是饮酒之器大小有度的另一层原因。
你是一位君子，就要有君子该有的行为规范。
桂馥祥的国瓷酒具就是这样一种在酒桌上可以审美助兴，适量节酒，彰显君子风范的酒具产品。
肆 饮酒始于祭祀 体现君子的礼度
余秋雨在其耗费心血的总结性论著《君子之道》中说：
一切文化的核心机密是集体人格，而中华文化的人格理想是君子之道。君子之道之于中国，有如骑士精神之于欧洲，武士道之于日本。不了解君子之道，就像一个中国人无法讲清楚自己是谁。
对中国文化而言，有了君子，什么都有了；没有君子，什么都徒劳。由此，如何复兴中华文化，余秋雨给出了解答，就是要寻找和优化中国人的集体人格。追求君子之道，中国人的灵魂便找到了故乡，也是建立现代社会和谐的文明秩序、重塑国民性格必不可少的条件。
有朝一日，如果承载着传统文化的国瓷酒具，能够进入到千家万户的酒桌上，儒酒文化成为一种大家追求的风尚。祥和快乐的饮酒氛围也就成了国人饮酒时的常态，我们的中华文化会更加的璀璨。
这样的话即使是相互不认识的人，座到了一个酒桌上，也能通过这个小小的酒具成为有共同追求的知心朋友。最起码，在你找不到话题的时候，你还可以与酒桌上的朋友聊一聊这个酒具。
当别人都在攀比酒水的昂贵时，你却可以通过一套有文化品位的酒具彰显自己独特的魅力。当别人都提着同样品牌的酒去送礼的时候，你拿上一套有传统文化内涵的酒具，收礼物的人一定会欣然接受，并且对你留下深刻的印象。
就象穿衣打扮一样，你穿哪种风格的衣服多少能看出你个人的品位；同样的，你用什么样的酒具待客，也能让你的客人感受到你的文化品位。
所有的商务社交不都是为了能够给别人留下深刻的只属于你的印象嘛！文化素养虽然是内秀品质，不容易被识别，但是我们可以通过器物来彰显，通过器物来映射。
那么就从使用一套别具一格的，有文化内涵的国瓷酒具开始吧。
你的酒量是“蕉叶”呢，还是“百觚”呢？
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花落一杯酒，月明千里心！
