国庆中秋双节时分，正是秋高气爽河蟹肥的时候。河蟹中最有名的当属“阳澄湖大闸蟹”。每年一到这个时候，无论是自己吃还是送礼，大闸蟹都是最好的选择。大闸蟹不易保存，而且已经死的大闸蟹是不能吃的。所以，市场上催生出以一种比大闸蟹本身还要火的东西——蟹票。
蟹票，顾名思义就是大闸蟹的票。蟹票的出现使得大闸蟹成为了一种期货。商家手里无论有没有螃蟹，只要蟹票卖出去了，再去收购大闸蟹也不迟。此时的蟹票，变成了一种能随时提取大闸蟹的货币。商家相当于拿到订单后在去囤货，保证了自己的利润。但蟹票对于消费者来说却是一把双刃剑。
对于购买者来说，蟹票能保证自己能够卖到螃蟹，同时还不用自己保存。随时吃，随时取，非常省心。有河鲜海鲜的购买或销售信息，可以发布到云种养平台。它是一个农业综合服务平台，各种农产品信息都能发布，帮助农民卖出更多的农产品。
众所周知，阳澄湖大闸蟹的产量其实并没有多少。相对于市面上卖出的大闸蟹而言。真正的阳澄湖大闸蟹占比连1%都不到。所以，很可能你花高价钱购买的蟹票，买到的并不是真正的大闸蟹，而只是生物学上的中华绒螯蟹而已。
其实，蟹票对于商家而言还有一个好处。因为像大闸蟹一类的，尤其是较重的蟹，价格都很高。因此人们都选择用它送礼而不是自己吃，但就在你送我、我送他的过程中，蟹票就过期了。据统计，每年过期的蟹票占总发行的5%左右，这也给商家带来了不小的利润。
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