绞肉机这种东西，大多数时间是被料理机替代了，一台料理机就有多种功能，包括搅拌、榨汁、研磨、搅肉等等，因此似乎没有必要单独购买一个绞肉机。但是对于很多家庭来说，吃肉沫、肉馅食物的时候比较多，料理机的其它功能可能就荒废了，而从价格上来看一台绞肉机比料理机来说便宜很多，更适合家庭日常使用。
北方人爱吃饺子包子，南方人爱吃馄饨、肉饼，很多家庭里都喜欢自己做，尤其是北方逢年过节吃顿饺子，家里时时刻刻要备着肉馅。虽然外面买肉的时候也可以给绞碎，但一是卫生情况堪忧，二是不绞的肉不够细，拿回来还要自己再剁一剁，与其买得不卫生，不如买了肉直接回家使用绞肉机，干净又健康。
虽然绞肉机并不贵，价格从几十元到二、三百元不等，但在购买的时候也有一些需要特别注意的，如果买到不好的产品，一是可能刀片会产生碎屑影响食物安全和卫生，二则是有可能在运行过程中发生危险，危及生命健康。
电机
电机是家用小电器最重要的一部分，是这个产品的核心，它的好坏直接影响到机器的运行情况，在选购绞肉机时需要注意电动的功率是否足够大，材质是否为纯铜材质，功率大则绞肉或是蔬菜的速度越快，完成的效果越好，反之则绞肉的速度慢，功率在300W以上为好，太低了则会影响运行。
铜质电机是目前各种厨房小家电使用得最好的一种电机，纯铜材质的使用寿命长，不容易出现故障。目前市场上销售的价格比较便宜的产品有的使用的铝电机，铝质材质的使用寿命短，易磨损，价格便宜但不耐用，因此不建议购买铝电机的产品。
刀片
购买绞肉机时，刀片的材质和数量也是需要重点关注的，刀片的好坏与多少直接影响绞肉的效果。从材质上来看，不锈钢材质的刀片是最好，不锈钢的强度硬，刀片锋利，绞肉效率高而且不容易磨损，长期使用也不会有明显的钝头现象。一些商家为了压低价格，使用了合金材质的刀片，外观看与不锈钢差不多，但却容易磨损，可能会出现刀头卷刃甚至崩坏的情况。
刀片的数量也会影响绞肉的效果。一般比较常见的刀片数量为2-3片，而越来越多的产品则开始使用4组立体刀片的形式，四个方向的角度，四个高低的位置，对食材的绞打更全面，更快速。
杯体
家用绞肉机的结构与一般的料理机不同，料理机多是电机在下而食材在上，搅拌研磨是在上方完成，而绞肉机则正好相反，电机在上，食材在下方的杯体中，杯体的造型更像是一个碗的形状。绞肉机的杯体材质一般分为三种，304食用级不锈钢、钢化玻璃和食用级PC（塑料）材质，三种材质各有各的优势和劣热，比如PC材质的杯体轻便但容易破损，不锈钢材质的耐用好清洁，但看不到即时的绞打效果，钢化玻璃的可以看到食材且材质安全，但可能会被摔、碰等破损，而且重量也比较重。
从使用的安全性、易清洁性、耐用性和健康性上来说，不锈钢材质的杯体好于钢化玻璃的，而PC塑料材质的则是三者之中较差的，在选购的时候可以尽量考虑全钢材质的，或是钢化玻璃材质的。
品牌和售后
厨房小家电产品的售后很重要，电子产品一旦发生意外可能会造成家中损失甚至人员伤害，因此应该尽量选择品牌商品，确保商品的品质，其次就是要了解清楚它的售后情况，尤其是绞肉机这种又带有电机又带有刀片的产品，一个不小心就会发生意外，因此尤其要注意品质问题。品牌产品至少有一定的品质保障和售后服务，可以在一定程度上解决很大的问题。
绞肉机虽然名为绞肉机，但基本上可以料理多种食材的搅拌打碎，比如各种饺子馅的食材都可以直接用绞肉机绞打完成，再混合搅拌均匀即可，还可以给肠胃不好的老年人将食物打碎来做一些容易消化的食品，甚至还可以给小朋友做辅食使用，用处很多，完全不用拘泥于肉类食材，只要想得到，都可以用它来搅拌，实在是过大年做年夜饭的利器啊。