鸡年才开头
你知道扬州有多少与“鸡”有关的地名、美食和故事？
明天又是休息日，
不如跟着这条微信，来一场寻“鸡”之旅吧。
扬州带有“鸡”字的地名
鸡自古就与人类的生活密切相关，清晨的鸡鸣意味着天明，提醒人们一天的开始，因此，鸡也被人们看作“德禽”。据不完全统计，扬州宝应、高邮、仪征和老城区有鸡塘、斗鸡场、雄鸡巷、鸡鸭巷、金鸡嘴等带“鸡”字的地名。
斗鸡场
“斗鸡场”位于东关街长乐客栈南边、在壶园的北面。清同治年间的斗鸡场,是东近三祝庵，西及沙锅井，北靠牌坊巷，南至灯笼巷的一块空地。中央有1米多高的台子，用竹栅围成一个直径五六米的斗场，周围挤满观众，热闹非凡。
金鸡嘴
在宝应望直港镇有一个“金鸡嘴”公园，当地闲暇之余，便在这里锻炼。据民间传说，赵匡胤路过宝应时，途经一巷，忽见一只灵鸡，即催马向东追赶数里，竟抓着了灵鸡，后来此地俗称“往直赶”，因为河道相通，取其谐音“望直港”。此后再向前，把拧下鸡头扔的地方*鸡叫**子嘴，后演变为军师村名，现在在原址建了“金鸡嘴”公园。
鸡鸭巷
从扬州城区的国庆路拐进去，在著名富春茶社附近，有一条很短的、约摸只有三四十米的长巷子*鸡叫**鸭巷(东接东营东头，西接国庆路)。旧时曾开过鸡鸭店，故名。 由于巷子很短，所以只有几户人家，不过沿街的正在进行改造，外立面将变成民国风格的。
扬州的“鸡”*物文**
以鸡为造型和装饰题材的*物文**不胜枚举，人们把鸡的造型融入到方方面面中,如文玩小件、生活器具、陪葬明器等，均寄托了先民对吉祥如意的渴望和美好生活的期冀，传统水墨画中也不乏鸡的身影。
唐三彩生肖鸡俑
1984年,在扬州市农业科学研究所出土了三件唐三彩生肖俑，分别为酉鸡、辰龙、午马。俑作站立状，均塑着兽首人身，头部未施釉，露白胎，身着交领广袖拽地长袍，双手平交于胸前，扎束腰带，外衣施淡黄色釉，内衣领、袖口等处勾插褐彩和绿彩釉，釉色明快，配置协调，富有层次感。
隋代青釉鸡首龙柄壶
隋代青釉鸡首龙柄壶出土于扬州市郊西湖荷叶村，壶浅盘口，长颈，溜肩，长圆腹，胫部收敛，肩部装饰着双系，其中一侧有一鸡首，鸡翘首远望，栩栩如生,与鸡首相对为一龙柄,龙眼圆睁，低首张口衔壶，内外均施釉，青翠莹润，釉面光洁，有细小开片，釉不及底。
汉墓陶畜“一家亲”
扬州出土的汉墓很多,在张家墩汉墓曾出土一组陶畜，这些可爱的小动物的模样，与我们今天所看见的差不多。这些接地气的动物，以随葬品的形式出现在人们的眼前，鸡、鸭、鹅、狗、猪、牛“一家亲”的祥和一幕，再现了2000年前古人的生活场景。
萧后墓出土陶鸡俑
萧后墓里就有不少动物俑，扬州市*物文**考古研究所副所长王小迎介绍:“我们在萧后墓里一共清理出两件鸡俑，其中一件残损严重，因此，我们就选了另一件品相比较好的鸡俑，参与在扬州博物馆举办的‘鸡年主题展’。”目前，这两件鸡俑经过修复，恢复了傲视群雄、唯我独尊的神态。
扬州动物园里的“鸡”
扬州野外主要有两种“鸡”,雉鸡和日本鹌鹑。而在扬州动物园中,有更多种“鸡”(鸟类),具体而言,有红腹锦鸡、白腹锦鸡、白冠长尾雉、白鹇、蓝鹇、蓝马鸡、珍珠鸡、雉鸡、绿孔雀等9种。这样算下来,扬州有10种“鸡”与家养鸡是“亲戚”。
白冠长尾稚
白冠长尾雉是一种森林益鸟，喜在常绿针阔混交林和落叶阔叶乔木林中栖息、隐蔽和觅食，取食鳞翅目的幼虫、虫卵，对抑制森林虫害，维护生态平衡起到重要的作用。其优雅的体形、艳丽独特的羽色，极具观赏价值。长尾雉尾羽称为“雉翎”。是中国二级保护动物。
红腹锦鸡
红腹锦鸡中的雄鸡,颜色热烈奔放。红腹锦鸡的求偶炫耀十分好看,甚至要超过“孔雀开屏”。当雄鸟向雌鸟求爱时,它先向雌鸟走过去,一边低鸣,一边绕雌鸟转圈或往返疾奔并“察言观色”,待站立在雌鸟正前方时,雄鸟身上华丽的羽毛都向外蓬松,彩色的披肩羽盖住了头部,很像抖开的折扇;靠近雌鸟的翅膀稍稍压低,另一侧的翅膀翘起,翅膀上和背、腰上的五彩斑斓的羽毛都展现在雌鸟面前,尾巴也随着倾斜过来,使美丽的尾羽和尾上的覆羽显得十分明亮。
白鹇
白鹇属于大型鸡类。雄鸟全长100-119厘米，雌鸟58-67厘米。头顶具冠。嘴粗短而强壮，上嘴先端微向下曲，但不具钩；鼻孔不为羽毛所掩盖着。翅稍短圆。尾长。跗蹠裸出，雄性具距，但有时雌雄均有；趾完全裸出，后趾位置较高于他趾。雌雄异色；雄鸟上体白色而密布以黑纹，头上具长而厚密、状如发丝的蓝黑色羽冠披于头后；脸裸露，赤红色；尾长、白色，两翅亦为白色。*体下**蓝黑色，脚红色。雌鸟通体橄榄褐色，羽冠近黑色。
孔雀
孔雀，属鸡形目，雉科，又名为越鸟，东南亚东印度群岛和南亚印度产的一种大型的陆栖雉类，有羽冠，雄的尾毛很长，展开时像扇子。孔雀有三种，绿孔雀和蓝孔雀属于该属，而刚果孔雀单独成属。
蓝孔雀又名印度孔雀，雄鸟颈部为宝蓝色，尾屏绿色，富有金属光泽，分布在印度和斯里兰卡。绿孔雀又名爪哇孔雀，分布在东南亚。此外，蓝孔雀还有白孔雀和黑孔雀两种变异种。群居在热带森林中或河岸边，羽毛可做装饰品。
扬州与鸡有关的东西还有很多很多
比如童谣“城门城门鸡蛋糕”
比如一些鸡美食（点击红字查看）
…………
更多有趣的“鸡元素”
等着你来游玩时继续发现
也欢迎你留言向我们推荐~
文字采写 姜涛 向家富 陶敏
摄影 姜涛 向家富 陶敏 杨双博 杨考古
编辑 李亚晴