后天就放假了，10月4号就是中秋节，相信各家各户现在都忙着买菜囤货，冷鲜肉肯定是其中的大头。可您买回家的冷鲜肉品质合格吗？安全吗？今天凌晨三点，徐州市动物卫生监督所根据群众举报，突击检查了一处冷鲜肉交易现场，无线徐州全媒体记者记录了"夜袭"检查的全过程。那么这处冷鲜肉交易现场，有没有问题呢？
9月29日凌晨三点，在黄山大道与三环东路交叉口东100米的位置，市动物卫生监督所、云龙区畜牧兽医站、联合公安部门查获了一辆河北牌照、正在交易冷鲜羊肉的运输车，车上载有冷鲜羊肉一千三百四十六公斤左右。执法人员发现，这批冷鲜羊肉的表面没有加盖检验检疫章。
根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，市动物卫生监督所对这批疑似未经检疫的羊肉进行先行登记保存。暂扣这批羊肉后，市动物卫生监督所采集了肉质样本，对这批羊肉的水分含量、以及是否含瘦肉精进行了快速检测。
在电磁炉中煮沸之后，执法人员取了羊肉稀释后的溶液，进行了九联卡瘦肉精检测，结果呈阴性，证明这批所查扣的羊肉是不含瘦肉精成分的。虽然检测结果不含瘦肉精，但由于当事人无法提供有效的检验检疫证件，市动物卫生监督所随后还要对这批羊肉进行补检。
如果符合补检条件，将对这批货物进行补检，对这批货物进行货值50%以下的处罚。如果不符合补检条件，就按照我们动物防疫法第七十六条对于这批羊肉的货值处以五倍以下罚款。
为了大家舌尖上的安全，未经检验检疫的生鲜肉和冷鲜肉，是绝对不允许流入市场的。其实从今年3月1号起，江苏省统一对外埠进入或途径我省的动物及其制品，实行指定通道管理制度，咱们徐州的指定通道之一就位于铜山三堡。那么外地肉要想进入徐州，得通过怎样一个入场流程呢？
今天凌晨一点五十分，一辆山东牌照的冷鲜肉运输车、途径铜山三堡畜禽检查消毒站接受检验，这里是外来肉进入徐州的南大门。检查消毒站的工作人员先对肉品的含水量进行了检测。
消毒检查站的工作人员表示，水分含量检测主要是为了排除注水肉，如果是活畜，还需要通过尿检进行瘦肉精检测。通过检查站的检查还只是第一步，检查合格后，外来肉还不能直接进入市场，还需要换章换票。在徐州市外埠肉检疫申报点，经超杰平均每天都要为11批次的外来肉、换发徐州本地的动物检疫合格证明。
徐州现在有四个外来肉品指定检验通道，除了铜山三堡这一个，另外三个分别设在贾汪江庄、邳州铁富、新沂新安。市民一旦发现市场上出现未经检验检疫的动物及动物制品，请及时向监管部门举报，举报电话：0516-85752208 0516-85752518
无线徐州全媒体记者 闫家磊 许文哲
编辑 悠然