本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾

民间工匠的手艺，制作出来的东西不一定精细，但一定足够实用，生活虽然在慢慢变好，但随着街上的吆喝声，还能把我们带入久别的年代。

“米花机，大嘴巴，张开嘴巴喂喂它，不挑饭菜大口下。大嘴巴，胃口大，让它吃啥就吃啥，豆豆粮米开成花.....。”这是流传在民间的一首童谣，描述的是孩子们围在爆米花前的情景。虽然现在爆米花有很多样式，但根本没办法与儿时街头的味道相比。

很多老手艺人随着年龄的增长，人们时代也在进步，这些与生活息息相关的行当，逐渐被新科技替代，如今只有通过文字和照片才能了解。以下五个老行当，哪个有你最深刻的记忆？

捏泥人

每当过年过节，在喧闹的街上，都能看见一个老人坐在一个小桌子前，面前摆满了奇形怪状的泥土，小朋友们新奇的站在一旁观看。老人手里拿起一个小泥团，在各种工具的帮助下，一个小而精致的小人就出来了。

在以前的旧社会里，这些泥塑师为了生活，背着泥土，挑着水桶，游走在大街小巷。这一行当还与女娲造人有着颇深的缘分，有很多人认为捏泥人是起源于女娲造人。有首歌谣描写的就是捏泥人的手艺人：“一双手，一把泥，捏出人间百样情。”

捏泥人也称之为泥塑。据历史记载，至今为止泥塑已经有4000年历史，是一种非常古老但是很平常的一种艺术。梁思成先生在“中国雕塑史”的开篇语写过：“艺术之始，雕塑为先.....故雕塑之本，实始于石器时代。”

泥塑起源于新石器时代，这种手艺人凭借着自己的手艺，让泥塑发展成了重要的艺术品。

但随着市场化的进步，玩具开始变得新颖并且多样。迎来了小朋友的喜爱。从而对这种泥塑玩具渐渐失去了兴趣，现在各个超市，玩具店，都很难在见到泥人的影子。过去经常的摊贩现在很难再见到，这个行当也慢慢消失。

吹糖人

一句“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯蹦吹糖人”就能回忆起记忆深远的童年。还记得农村赶集的时候，小贩子挑着担子，走街串巷卖糖人。一锅麦芽糖，一把竹签，边吹边捏就能制作出形态逼真的动物。这时周围就会围满很多人，小朋友也在激动地购买。

吹糖人是一项传统的民间手艺，也被列为中国民间手工艺术品。吹出来的糖人不容易保留，放的时间长了就容易发黑，融化。所以，手艺人都会现卖现做。孩子们想要什么动物，就吹什么动物。

吹糖人距今有600多年的历史。听说，吹糖人是明朝宰相刘伯温发明，当初他因为逃脱追杀，被一个卖糖人的老人救下，此后刘伯温隐姓埋名，开始卖糖人的生活。此后无意制作出吹糖人，引起广大小朋友的喜爱。

这些糖人师傅为了生意变好，便开始用废品来换糖人。有很多小孩经常把家里用完的牙膏皮、碎玻璃、烂瓶子等物品拿出来，换糖人吃。糖人师傅把换回来的废品卖到废品站来贴补家用。

只是，如今人们很注重卫生问题，有些人认为吹糖人并不干净。因为糖人是用嘴吹出来的，难免会有口水。再加上如今儿童的零食多了，更多好吃的零食代替了糖人。以此，在这繁华的街头很难在看到吹糖人的小摊贩，随着时间的推移渐渐的被人遗忘。

补锅匠

“补花碗，钉洋碟，补锅罗！”在家里听到这句话，就知道补锅匠的来了。

锅具是每家每户不可缺少的物品。过去的年代就是坏了修，破了补。因为当时的材料缺乏，厨具也常常出现裂缝，有了破洞。但感觉丢了可惜，这时候补锅匠就有了用处。

补锅匠挑着担子。一头风箱，另一头有个装满工具的箱子。他们会坐在太阳底下，透过阳光来寻找破洞。之后拿出棉花堵洞口，接着再把锅底涂满锅灰。最后火烧几天后，锅就完好如初。

他们的手时常黑的像煤炭，手也因为铁水烫的出现许多伤口。脸上在满是锅灰的环境中留下洗不掉的黑印记。眼睛因为被火熏得又肿又红，这样十分复杂的工作十分艰辛。

可是随着生活水平的提高，铝锅和不锈钢锅广泛应用。并且这两种材质非常耐用，不容易损坏。即使有了破洞也都是新买而不是找补锅匠修补，从而导致补锅匠不再被需要。

弹棉花

严寒的冬天到来，很多人只想钻进棉呼呼的被窝里睡觉。说起弹棉花，相信很多六零后，七零后都会勾起以前的记忆。

弹棉花是一项古老的手艺，在《农书·农器·纩絮门》曾记载：“当时弹棉用木弹弓用竹制成，四尺左右长；两头拿绳弦绷紧，用县弓来弹皮棉。”在旧时代，农村有甚多贫苦人家因为生活，整年出门在外帮忙弹棉花。

大家称这些匠人为弹棉郎，就算原本紧实的棉花，经过绳弦弹奏后，就会变成松松软软的新棉花。绳弦一声声响起，棉花一片片飞起。过程就像一场魔术，把成堆成堆的棉花弹压成一条非常平整的被褥。

弹棉花工匠也都会穿梭在各个大街小巷,口中还喊着：“弹棉花啊，弹棉花啊。”生意非常火爆。但看似简单的过程，做起来却非常的累人。这不仅是一项费时间的力气活，还是一个精细活，要非常全神贯注的摆上小的花样，棉被才能做好。

然而，从上世纪90年*开代**始，自动弹棉花机也进入人们生活，让弹棉花实现了自动化，大规模的生产，效率也大大提高。弹棉郎也逐渐被淘汰。渐渐淡出人们的视野。

剪纸

一个剪刀，一张纸，在手艺人的巧手中，将纸剪成各式各样的花样。每当过年过节，可以贴在窗户和墙上来装饰。

剪纸是剪刻在纸上的艺术形式。来装饰生活，和各族人民的民俗活动。它是通过镂空的技巧制成，在纸张还没发明前，剪纸就已经开始流行。根据考古发现，剪纸这项艺术距今已经超过两千年了。

它分为很多种：折叠剪纸、剪影、撕纸。在视觉上给人们一种艺术。很受人们喜爱。多剪纸的形象都源于生活，剪映了劳动人民的生活。所以它不仅单纯是一个装饰品，里面还具有情感，生活，社交等价值。

剪纸被列为世界非物质文化遗产，历史久远，被成为镂空艺术。自剪纸发明以来，在历史上从未间断过。

但是，随着现代化的进步，传统文化逐渐被忽视，而剪纸作为传统文化的一份子，也随之受到影响。再加上剪纸耗时耗力，现代科技的制作的装饰品方便。剪纸逐渐被取代。

结语

街上很少再听见这些熟悉的吆喝声，一代一代的手艺人正在被时代淘汰着。曾经能拿出手的手艺活能养一大家子，现在却无人继承，他们的手艺成为了人们的记忆。这些行业不仅代表过去的时代，还代表了以前那种简单美好的生活。

信息来源：

江苏非文化遗产：《糖塑》（扬州吹糖人）