水煮鱼、酸菜鱼、烤鱼、火锅鱼……在成都，关于鱼的吃法，十个指头都数不完，每一样都有滋有味。其中，火锅鱼更是让*欲人**罢不能。鱼肉嫩滑，锅底麻辣够劲，这种绝佳的组合怎能让人不爱。成都这些鲜香又麻辣的火锅鱼，吃完绝对不后悔。
大鱼山房
开了14年的老店，撑起的完全就是口碑和口味。锅底是当面现场炒的，煮鱼时还放了一个沙漏计时，煮出来的鱼鲜嫩美味，一定要点老豆腐和大山针笋。
这家店布置比较整洁，收拾碗筷很及时，打扫得干净，除了大厅外，还设有小包间，大厅也有木格分开，吃客相互影响不大，整个就餐环境不错。
地址：双楠少陵路88号（置信北街口）
沱江鱼府（玉林生活广场店）
不是所有鱼府都可以挂“沱江”招牌，成都人民不认账。沱江鱼府总店开业14年，光卖出的花鲢就能绕地球3圈。
沱江鱼府的清汤麻辣锅有种小清新的感觉——青椒的辣，藤椒的麻，混合着高汤的浓郁，味道是越吃越来劲，夏天吃绝对开胃。
这家鱼肉鲜香麻辣，吃鱼头的时候喝一口鲜汤，感受顺滑与热辣的双重口感，这才是吃鱼的最高境界。
地址：玉林南路15号玉林生活广场1层
大小鱼河鲜馆
这家店装修风格是现在流行的地中海工业风，欧式桌椅、随意的壁画加上有设计感的吊灯，分分钟让鱼火锅自助也变得时尚了起来。
半自助式的鱼火锅，很适合几个朋友前来聚餐。素菜也在自助餐台，可以自己选择。
锅底味道普通，点鸳鸯锅的小伙伴可以红锅煮鱼，白锅烫点素菜，白锅很鲜，煮完素菜来碗汤，又温暖又巴适。
地址：长荣路泛悦国际步行街二楼
大院河鲜
大院河鲜位于宏济新路天香仁和酒楼斜对面，京东老大刘强东和华为老大任正非都去过。
装修非常古色古香，环境清幽。这家后院别有洞天，有小桥流水，长廊鱼池，整个空间有层层水雾，很是梦幻。
锅底种类很多，有特色酸辣锅、麻麻辣辣锅、激情椒麻锅，还有番茄靓汤锅、干香酸菜锅，想吃哪个点哪个。
除了常见的花鲢、黔鱼，还有江团、三角峰、雅鱼等鱼种，基本都是新鲜点杀，非常新鲜。
地址：宏济新路285号
三只耳火锅（倪家桥总店）
十多年的老店了，冷锅鱼做得非常好。吃完鱼后，再把锅底加热加入其它菜，可谓“一锅两吃”。
这家店是三只耳总店，位于倪家桥附近，看着很是气派，装修风格偏中式。
麻辣适中的锅底，各种味道掺杂在里面相辅相成，唯独花椒的麻尤为突出。鱼也全部是现点现杀，最好一次性点够，再加鱼的味道都没有开始那么好吃了。鱼很鲜，很嫩，其它菜品也很新鲜。
料碟秘制，味道特别香，一勺黄豆，两勺醋，三勺汤，再加几撮香菜，口水都流出来了。
地址：倪家桥路10号
编辑丨兰尼斯特 图文综合自大众点评