黑枸杞，浆果呈球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色素。
就像红枸杞以宁夏中宁较为出名，黑枸杞品类中最出名且品质最好价格最贵的当属青海黑枸杞。此外，*疆新**、甘肃、内蒙等地也有不少黑枸杞。
青海地区枸杞
青海野生黑枸杞
青海地区的黑枸杞，种类主要分为青海柴达木地区以及青海柴达木周边地区。青海柴达木地区主要分为：青海察尔汗盐湖地区，品质最好、价格最贵按等级不同零售价每斤在800~2500之间不等。（量非常小，市场上很少见到）。其次是青海诺木洪产区，果粒大，花青素高，品质也是黑枸其中的佼佼者。根据不同等级，市场上零售价每斤在500~2500不等。（市场上较常见，但是精品野生黑枸杞数量也不多，价格稍高）最后就是青海格木周边地区的黑枸杞，其品质也是相当可以的，所以其价格一般也不低，零售价每斤在400~2000元不等。（市场上较为常见）
尕ga默勒青海野生黑枸杞
尕ga默勒青海野生黑枸杞
尕ga默勒青海野生黑枸杞
*疆新**地区的枸杞，主要分为南疆和北疆，南疆的黑枸杞品质相对于北疆要好一些。北疆的黑枸杞价格及种类基本上都差不多，市场零售价格每斤在150~500不等！但南疆产区的黑枸杞价格及种类又分为库尔勒地区和阿克苏及喀什地区。库尔勒产区的黑枸杞品质相对要好一些，价格相对稍微高一些。然而，整个*疆新**产区的黑枸杞其花青素含量及其他微量元素相对于青海产区的黑枸杞要低很多，所以价格从100~300元每斤不等。
除此之外，还有甘肃、内蒙、宁夏地区也有黑枸杞，但是总体上其质量都不及青海和*疆新**地区。
市场上黑枸杞种类和价格千差万别，但是目前市场上最认可最受欢迎的当属青海诺木洪地区的黑枸杞。
市场上黑枸杞价格高低不一，大部分商家都称自家枸杞是青海诺木洪地区的黑枸杞，消费者在购买时一定要认真辨认，谨防上当受骗。
鉴别方法：
第一步 看
看大小，诺木洪黑枸杞大而圆润，其他产区黑枸杞均为小果。
看果柄，诺木洪黑枸杞叶柄短，甚至没有，长柄为格尔木果的特征。
看颜色，诺木洪黑枸杞泛紫光有光泽，其他地方果子呈黑色，无光很多不良商家喜欢在诺木洪果中掺杂*疆新**果宁夏果及沙棘果，这几种果子色泽大部份呈黑黄色，是很容易分别的。
第二步 切
诺木洪果摸来瓷实，有弹性，其他地方果实不实，甚至有些果子是里面是空的，捏一捏就成了碎渣渣
第三步：尝
真正的诺木洪果有点微甜，其他产区的果无味，甚至于带苦味。
第四步：泡水
真正的黑枸杞，泡水变化为：在自来水中呈蓝色，矿泉水中呈紫色。同等份量的黑枸杞，诺木洪泡水色泽最深，最耐泡
诺木洪黑枸杞泡水图
