很多小可爱都会问我"刚接触咖啡，如何选择自己喜欢喝的，不踩雷呢？"这个问题应该是很多刚接触咖啡的人都会遇到的！有的人运气好，喝的第一杯就是自己喜欢的，有些人喝了好多次，仍然没有遇到自己喜欢的咖啡。
大家都知道咖啡豆产自何处，就能约略预测其风味，所以大部分可以从包装上获得信息。不同咖啡产区的地理位置、降水量、海拔高度、处理方式等，是决定咖啡最后风味的关键因素。
每个产区都有基本特色，但也有不确定性。以下介绍的咖啡风味，不是唯一的标准。随着对咖啡的认识加深，你对咖啡风味的描述会更加全面，会有不一样的见解。前期，你可以通过这些描述，选择自己喜欢的咖啡。后期你会发现自己钟爱的款。
咖啡豆的产地主要分布在非洲、中南美洲、亚洲及海岛。
巴西的咖啡柔顺清甜；哥斯达斯加咖啡温和柔顺；巴拿马咖啡这是浓郁的柑橘香、茉莉花香、迷人的杏仁味，果酸明亮多变，而帕卡拉咖啡带有令人愉悦的辛香味，酸感柔和，带有丝丝花果香；危地马拉咖啡口感醇厚适中，干净明亮，细致的花香及奶油香气；墨西哥咖啡以口感轻盈温和闻名，天然的甜味；哥伦比亚咖啡纯净均衡、醇厚饱满，风味丰富，热带水果调性等。
二、非洲
非洲是咖啡的发源地，拥有丰富的咖啡品种，从柔顺醇厚到浓郁的柑橘香气应有尽有，缤纷多变。在咖啡界占一席之位的埃塞俄比亚，深受许多咖啡爱好者的喜欢。
肯尼亚咖啡以酸度出名，浓郁果香中夹杂莓果调性，香气馥郁，口感厚实，带着丝丝甜感；阿瑞查咖啡有清雅的水果酒香，干净的发酵水果甜、清雅的水果酒香，余韵甘甜；花魁咖啡豆有饱满莓果、热带水果风味，发酵酒香，奶油，热带水果香气，风味更加均衡等。
三、亚洲
醇厚度比中南美洲、非洲豆要高，酸味较低，风味略带木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。
曼特宁香气馥郁，醇厚的口感，草本药材的风味，令人愉悦的酸味以及强烈的回甘；云南咖啡豆香醇浓郁，口感丰富，淡淡的桂花香，带有红酒发酵香气等。
四、海岛地区
海岛地区是指夏威夷及加勒比海，该区风味丰富、口感厚实，带有坚果及泥土气息，酸味柔顺，尾韵略干。被誉为世界极品的牙买加咖啡豆，口感温润厚实，风味复杂而平衡；可娜咖啡风味温和纯净，平衡顺口，浓郁芳醇带有果香，甚至是香草味。
这些咖啡的风味仅供参考，也许你会品尝到其它的味道。同一只豆子，因烘焙度不同，温度不同，冲煮器具不同等，咖啡风味也会有所不同。
根据自己对咖啡的需求，可以有目的的找到某个产区的咖啡豆，然后进行筛选。也可以不必太在意自己当初的需求，不要怕踩雷，也许你会碰到其它喜欢的，甚至变成你钟爱的。