“从接诊过的病例来看，卡喉的异物各种各样，有鱼刺、骨头、枣核、硬币、纽扣电池等，患者包含幼儿、中青年和老年人。”台州医院消化内科副主任医师何必立告诉记者，平均每月会有二三十位患者到医院就诊。
什么情况下会导致异物卡喉？何必立说，哭笑时吃东西，肉类食物比较大块又没有细嚼慢咽时容易卡喉，此外幼儿因为好奇，易将硬币、纽扣等放入嘴中，不慎导致意外发生；没有牙齿的老年人习惯用牙龈磨食物，也需要特别小心。
前段时间，一位70多岁的临海阿婆在说笑时吃着*疆新**和田枣，一不小心枣核就卡在了喉咙里，虽然有点痛但一直忍着。她用米饭吞了好几天后，实在受不了才去医院看。
“拍片后发现枣核扎到了食管壁导致穿孔，需要手术拿除。”何必立说，老太太住了一个多星期才恢复，花了一万多元，“本来早点来医院看，及时取出来就没什么事了。”
其实，不少被异物卡喉的市民都有这样的想法，认为用米饭、馒头等吞咽就能把异物带下去，或者借用喝醋来软化鱼刺。
“这些传统方法并不科学，也有风险，可能会让尖锐异物越扎越深。”何必立说，市民最好不要尝试吞咽，应及时到医院就诊，“如果异物卡在口腔深处，可以到五官科直接用镊子取出；如果卡在食管，就要到消化科治疗。”
何必立提醒，预防异物卡喉，市民可以将食物切成细块，充分咀嚼；口含食物时避免大笑、讲话、跑步等，警惕小孩将玩具等放入口中。
发生这种紧急情况时，要学会第一时间现场自救
海姆立克——“世界上拯救生命最多的人”
海姆立克教授是美国一位多年从事外科的医生。在临床实践中，他被大量的食物、异物窒息造成呼吸道梗阻致死的病例震惊了。在急救急诊中，医生常常采用拍打病人背部，或将手指伸进口腔咽喉去取的办法排除异物，其结果不仅无效反而使异物更深入呼吸道。他经过反复研究和多次的动物实验，终于发明了利用肺部残留气体，形成气流冲出异物的急救方法。1974年，他作了关于腹部冲击法解除气管异物的首次报告。
“海姆立克急救法”的原理
海姆立克急救法的原理：利用冲击腹部--膈肌下软组织，被突然的冲击，产生向上的压力，压迫两肺下部，从而驱使肺部残留空气形成一股气流。这股带有冲击性、方向性的长驱直入于气管的气流，就能将堵住气管、喉部的食物硬块等异物驱除，使人获救。
“海姆立克急救法”具体应对
1，如果是3岁以下孩子
救护人应该马上把孩子抱起来，一只手捏住孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸，另一只手托住孩子后颈部，让其脸朝下，趴在救护人膝盖上。在孩子背上拍1-5次，并观察孩子是否将异物吐出。
2，如果上述操作异物没出来
可以采取另外一个姿势，把孩子翻过来，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立于其足侧，或取坐位，并使患儿骑在抢救者的大腿上，面朝前。抢救者以两手的中指或食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上重击压迫，但要很轻柔。重复，直至异物排出。
3，应用于急救成人
抢救者站在病人背后，用两手臂环绕病人的腰部，然后一手握拳，将拳头的拇指一侧放在病人胸廓下河脐上的腹部。再用另一手抓住拳头、快速向上重击压迫病人的腹部。重复以上手法直到异物排出。
4，用于自救
可采用上述用于成人4个步骤的后3个步骤，或稍稍弯下腰去，靠在一固定的水平物体上，以物体边缘压迫上腹部，快速向上冲击。重复之，直到异物排出。
容易使老人和小孩发生气管堵塞的食物
1.果冻
老人和小孩吞食果冻容易发生意外，不能轻忽大意!建议家长给老人和小孩吃果冻的时候，不要一整颗给，可以先弄碎后再给老人和小孩食用。
2.麻花、糖果
不好咬的食物，本来就容易噎住喉咙，不适合老人和小孩食用，如果真的要给老人和小孩食用，建议先切成丁状。
3.鱿鱼丝
纤维过长，咬感过硬的零食，包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给老人和小孩吃。
4.花生酱
黏稠度过高，不适合老人和小孩吞食。
5.坚果类
体积太小，有时老人和小孩可能来不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。
6.小巧水果
小巧圆形但里面带核的水果并不适合给老人和小孩食用，如龙眼、葡萄、樱桃等，可剥开去核后再给老人和小孩食用。
7.多纤维蔬菜
维纤多且不易咬烂的蔬菜不适合老人和小孩，如芹菜、豆芽。
8.大肉块
大块的肉块老人和小孩无法咬烂，若强吞下很容易噎到，应该切成薄肉片或肉丁。
9.长面
太长的面条老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹调时可先切成小段再烹煮。
10.多刺的鱼
建议选择鱼刺较少的鱼类烹煮，否则容易噎到并会刺伤老人和小孩食道与口腔。