清心鸡开了家蛋挞店,64层酥皮真系好香脆,怪不得要排队

清心鸡沙田乳鸽店

地址:寺右新马路170号首层在握国际旁

皮爽肉滑,味及骨髓,晶莹剔透,是 清心鸡 核心的评选标准。五羊邨里这家老字号,是无数街坊们的“吃鸡”好去处。

清心鸡开了家蛋挞店,64层酥皮真系好香脆,怪不得要排队

把鸡肉夹起来,可以看到皮与肉之间有一层晶莹的果冻一般的 啫喱 ,这是只有新鲜靓鸡才能做出的浓缩鸡汁。

清心鸡开了家蛋挞店,64层酥皮真系好香脆,怪不得要排队

图源:大众点评

鸡肉的口感和味道都应证了那句“鸡有鸡味”,值得一试。

原是上海菜的 罗汉斋 ,如今已是粤菜馆里常见的素菜。蘑菇、腐皮、小玉米、木耳等,加上爽口的竹笙,加汤一锅同焖,特别有山家风味。

清心鸡开了家蛋挞店,64层酥皮真系好香脆,怪不得要排队

店里经营粤菜,门外不远还开着一家同名的蛋挞店,这也是他们一大特色。传说中有64层酥皮的 蛋挞 ,比普通蛋挞大出整整一倍,吃起来虽然费劲但颇为满足。

清心鸡开了家蛋挞店,64层酥皮真系好香脆,怪不得要排队

蛋挞店经常刚出炉就排队,晚上一沽清就关门了,所以去的话得看看运气。