唐代人就开始喝西湖龙井、武夷山大红袍等中国的十大名茶了吗？

宋朝人一般喝什么茶叶？宋朝的时候和我们今天的人喝茶的方式都是一样的吗？

唐宋元明清不同朝代喝的都是什么茶叶呢？你是否有过类似的疑问？让我们通过这一篇文章一起来了解一下吧！

古人喝的茶叶和我们今天的人喝的茶叶实际上是不太一样的，特别是今天我们喝的茶叶的名字在古代很多是不存在的，或者说制作工艺上是有区别的，比如我们老家的霍山黄芽，虽然在唐代就有盛名，但是和今天我们喝的霍山黄芽却是不同的，因为唐代主要是以饼茶为主，今天的霍山黄芽却是芽茶。

总之就是今天我们喝的很多茶叶在以前的朝代是没有的，特别是名称上以及制作工艺上是有很大区别的。所以唐朝人是没有喝过西湖龙井以及武夷大红袍的，宋朝人喝的依然是饼茶为主，只是到了明清以后，喝的茶叶才和我们今天的人喝的茶叶比较接近。

唐朝的茶

茶叶的主要形式：唐朝茶叶的主要存在形式还是以饼茶为主，或者说是类似于今天的紧压茶为主，新鲜的茶叶采摘以后经过蒸、捣、拍、焙、穿、封等工序制成茶饼，方便保存和运输。

饮茶的主要方式：唐朝饮茶的方式和我们今天饮茶的方式有很大的不同，唐朝人饮茶主要是煮茶或者煎茶。喝茶的时候取出茶饼在炉子上烘烤，用茶碾子把茶叶碾成末，等到水煮沸以后加入搅拌即可饮用。

宋朝的茶

茶叶的主要形式： 宋朝的茶叶依然以饼茶和片茶（末茶）为主，最为有名的就是龙凤团茶，龙团凤饼。说白了宋朝还是以紧压茶为主，制作方法基本沿袭了唐代茶叶的制作方法。

饮茶的主要方式：宋朝在饮茶上出现了和唐代不一样的饮茶方式，特别是出现了点茶这种如今依然被日本茶道文化沿用至今的饮茶方式。简单来说宋代以后，人们喝茶不像唐代那样开水煮沸了3次再加入茶叶，而是把茶叶烘烤，磨成粉末以后，放入茶盏里加入沸水搅拌，这样的饮茶方式也叫做“点茶”。

元代的茶

茶叶的主要形式：元朝开始就出现了散茶，而且茶叶的制作工艺上也发生了一些变化，不同于宋朝以前的茶叶制作，以蒸为主，元*开代**始茶叶比较重视炒制，略蒸。

饮茶的主要方式：元代饮茶基本沿袭宋朝，但是少了很多繁文缛节，同时元朝开始出现了把散茶直接放进茶盏中，直接用水冲泡的饮用方式。

明朝的茶

茶叶的主要形式：明朝开始逐渐废除了团茶的制作，转而制作蒸青和炒青的散茶，其中随着时间的推移，蒸青散茶越来越少，炒青茶叶越来越多。

饮茶的主要方式：明代喝茶和我们今天喝茶的方式极为相像，基本都是把茶叶放进茶壶里用水冲泡，这和我们今天很多农村人饮茶的方式极为类似。

清代的茶

茶叶的主要形式：进入清朝以后，中国茶叶发展极为迅速，茶叶成了出口的重要商品，中国的茶叶风靡世界，也是唯一出口茶叶的国家。清朝茶叶的存在形式很多，特别是今天我们喝的很多茶叶制作工艺甚至名称都是沿袭的清朝。比如说烘青、炒青茶叶，比如说今天我们喝的乌龙茶、黑茶、白茶、花茶、绿茶等都是始于清代。

饮茶的主要方式：相信很多人都看过古装电视剧，尤其以清朝的戏剧为主，电视剧里很多饮茶的方式基本上能够还原清代饮茶的方式，比如说用盖碗泡茶，用茶壶沏茶，比如说茶馆里大茶壶注水冲茶等等。

总之就是我们国家历朝历代茶叶的存在形式、制作工艺，饮茶方式是不断地在发展变化的，随着朝代的更迭，很多茶叶的叫法也都各不相同，我们今天喝的很多茶叶制作工艺基本上是从明清以后开始逐渐形成的。