源远流长的中华文明里，白酒是厚重历史的传承，而从西汉时期欧亚葡萄种植及酿酒技术的引进，葡萄酒则是东西方文明交汇的载体，见证着中国汇通世界，各方文化交流碰撞的繁盛。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，拉开了五光十色、琳琅满目、酒香四溢的盛大帷幕，却道出止于战情紧迫的英雄气概；“葡萄四时芳醇，琉璃千钟旧宾”，还原了贵族大夫朝夕欢娱，以能饮到葡萄酒为奢侈的生活场景；“如倾涟涟葡萄酒，似拥重重貂鼠裘”，道出葡萄酒潋滟美丽又养生，饮下暖身如披珍贵貂裘华服；“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅”，遥看汉水，江水清碧恰似初酿的葡萄酒色，展开了一幅酒美水美的动人画卷。
千百年来，葡萄酒逐渐融进中华儿女的血脉，直至今日。
追溯-百年酒庄的发展与沉淀
世界上最自然、最文明和最完美的东西莫过于葡萄酒，它不只是单一的感官享受，更是一种愉悦与鉴赏。
而追溯葡萄酒发源，探索葡萄酒世界，谈及葡萄酒历史，大多都指着同一个方向——法兰西。不论是得天独厚的葡萄种植自然条件，还是历经多代改良沉淀的高超酿酒技术，都奠定法国葡萄酒享誉世界的基础。法国酒庄众多，源自1895年鲁西荣产区的 卡兹（CAZES）酒庄 凭其高品质、多特色的葡萄酒酿造占有一席之地。
酒庄坐落在比利牛斯山脉和地中海之间，鲁西永地区的中心地带，葡萄园位于风土极佳的科比埃山麓的阿格利山谷。除了有富含棕页岩、石灰岩、花岗岩等优质的土壤外，由于葡萄园位于山脉半岛，降雨稀少，有地中海的海风、西部的塔蒙丹风的“照顾”，能有效地吹干葡萄防止虫害。其绝佳的地理景观使得酒庄获得了 2009年法国葡萄酒旅游一等奖 ，它产出的葡萄酒更是获得了 法国南部TOP50葡萄酒大赛中的“怦然心动”大奖 ，想了解更多关于CAZES酒庄的信息，可联络酒庄代表Bertrand JIMENEZ：bertrand.jimenez@advini.com。
酒庄主要有两个产区：Roussillon和Musves de Rivesalte。独一无二的风土条件，可以让酒庄人工干预程度降到最少，以天然的方式酿造优质葡萄酒，亚硝酸盐含量低，风味口感皆堪称一绝。
故事要追溯到百年前。自1895以来，卡兹酒庄位于里维萨特（Rivesaltes）中心的历史悠久的家族产家族式酿酒产业开始发展。难能可贵的是，酒庄管理者不因百年的传承而固步自封，而是不断追求创新与卓越，经过几代人的努力，力求呈现最高品质的葡萄酒。持着提高品质与保护环境双重理念，酒庄自1997年以来，回归传统葡萄种植，选择与土壤良好配合，合理进行生产，倾向于预防性而非治疗性种植理念，承诺可持续发展，不断进行创新，采用先进的方法，在加泰罗尼亚土壤上首次种植了波尔多葡萄（梅洛和赤霞珠），酒庄有机生物动力种植超过20年并获得专业认证。
目前，已有超过220公顷的土地已转向有机化和以生物动力为主，是目前 法国最大生物动力有机庄园 。无需人工干预，这里的葡萄藤抵抗能力强，葡萄亚硫酸盐含量较低，更加新鲜，精致和优雅。葡萄酒的质量也达到世界公认水准， 卡兹酒庄鲁西永（Roussillon）地区也成为首个优质产区 。
127年的家族传承，精心培育极具特色的土壤，定会酿出极具特色的多种葡萄酒类，例如世界排名第8的歌海娜葡萄酒，并在世界葡萄酒比赛中获得多项奖项，拔得头筹。
同时，作为环保种植的先锋酒庄，酒庄葡萄园已获得被认可的 高环保价值三级认证：HVE3 ，这也是最高、最严格的认证级别。HVE涵盖四个方面：生物多样性保护、植物保护策略、有限化肥使用管理、水资源使用管理。
更令人惊喜的是，卡兹酒庄风景优美宜人，是鲁西荣第一个专业从事葡萄酒旅游的庄园，是南法酒庄旅游的必打卡目的地。于假日闲暇之际，举起酒杯，呼吸着酒庄内草本植物散发的迷人气息，氤氲在阳光下、酒香中，品酒的过程也会具有富有层次感的乐趣，想想都觉得治愈。这时，应该能深刻体会到本杰明富兰克林的那句至理名言的真谛吧——“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。”
品鉴-源自法国葡萄的浪漫与纯粹
有句话叫：啤酒是人酿造出来的，而葡萄酒是神酿造出来的。在我看来，酿酒师就是“神”一样的存在，酿酒师深度挖掘着土壤特色和与之相匹配的葡萄品种、酿造工艺，酒庄内的葡萄酒种类因此产出多样，选择丰富。其中一款 法兰西拉图村干红葡萄酒 ，简约而不简单，它以其独特的口感深受红酒爱好者的追捧与喜爱。
这款酒产自鲁西永村庄(Cotes du Roussillon Villages)，是位于南法鲁西荣产区出产干红葡萄酒的法定子产区。它所代表的葡萄酒在整体质量上比一般的鲁西永产区要高。鲁西永村庄葡萄酒中最常用的葡萄是佳丽酿(Carignan)、歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)。本款法兰西拉图村是50% 佳丽酿, 30% 歌海娜, 20% 西拉混酿而成，具有典型的南法风情。
由于这里位于最炎热干燥的葡萄酒产区，成熟的阳光与海风，带给这款法兰西拉图村干红葡萄酒浓郁的成熟香气、热带水果及樱桃果酱的芬芳，丝滑柔顺的单宁，酒体平衡中又有着强劲与饱满。建议搭配简餐、中西餐、创意菜、烧烤类等。
这款酒荣获 2020年德国法兰克福国际葡萄酒大奖赛金奖、2020年国际领袖产区葡萄酒/烈酒质量大赛优质奖 。
同样来自卡兹酒庄的另一款 卡哲仕宝格丽园红葡萄酒 ，出产自南法科利乌尔单一园。酒体鲜红炙热，尽显法式浪漫与奔放。葡萄品种包含黑歌海娜、西拉和慕和怀特，在橡木桶中陈年熟化15个月以上，具有成熟的水果香气，口感细腻、优雅，层次丰富又回味绵长，仿佛置身于有森林芳香的水果中。朋友与红酒，是一生的挚友，这款酒极其适合邀朋友共饮，若配餐佐以火腿、烤乳鸽、小羊排，举杯畅聊，喝到微醺，又何尝不是一场尽显风致优雅的聚会。
这款酒也获得了世界知名酒评家 罗伯特·帕克92分 的评分。
飞鹰古堡红葡萄酒2016 ，是卡兹酒庄同样出色的一款酒，是米其林推荐餐厅用酒。清晨就进行收获，以避免葡萄变质，发酵在25°C 下保持尽可能灵活。每天抽水一次或两次，10天后排空，与酒糟分离以消除细菌风险，再转移至满罐进行苹果酸发酵。它的特点是新鲜，有紫葡萄的优雅，蜂蜜和木质的细腻香气。15.5度的高酒精度，使其在口感上力道十足。红色和黑色葡萄香气，烟熏味浓烈，伴有矿物质气息，添加甘草味使单宁浓郁而柔软细腻，后味持久。
由于其良好的酸度和新鲜度，这种葡萄酒具有非凡的平衡性，口感绝佳且品质绝对上乘，可搭配酱汁丰富的肉类、野味。这款酒同样获得了 罗伯特·帕克92分 的高评分。
这就是有理念，有温度，有坚守，更有情怀的百年卡兹酒庄。永远怀揣梦想，永远追求卓越，永远致力于将最好品质的葡萄酒呈于世人的餐桌上。
如果你内心洋溢着温暖与幸福，此时此刻，来一杯葡萄酒吧！