二味码牛排火锅
看看人家这logo
多么完美的契合店名哇
当然，二味码的内涵可不止于此
首先，何为“二味”？
众所周知，传统成都火锅以两味为主
一为麻，一为辣
提鲜的醪糟，增香的大料
还有最不可少的花椒与辣椒
由于在店内吃牛肉较多
底油若是牛油
那多吃两口就会觉得发腻
若是清油
却又无法衬托出牛肉本身的醇香
经过店家的反复测试
选择了将清油牛油混合
各占二分之一
这样锅底的味道既不会太油腻
也能让牛肉的醇香与厚重发挥的淋漓尽致
店内统一采用一次性锅底
辣度适中，老人小孩都能放心吃
再加入专门熬制的高汤
整个锅底越吃越香
那么，“码”又指什么呢？
据传，火锅于百年前发源于重庆
由于其味道鲜辣
且不挑菜品，皆可下锅的方便特性
一时间受到重庆众多码头工人的喜爱
这“码”指的自然是发源于重庆的码头文化
接地气，吃下水
亲朋好友坐在一起，吃的是热闹
店内的整体装潢偏红色
大红灯笼，木质桌椅
处处衬托着店内的复古风格
恍若夜间被码头船只上的灯光照得灯火通明的长江
人们在此推杯换盏，尽显江湖义气
锅底已上好
菜自然也不能含糊
二麻牛排
这道菜当属这家店的美味扛把子
肥厚醇香无可匹敌！
码好味道的牛排
放进高压锅里压熟，压至半烂
上桌后只要在锅里煮上5分钟便可入口
轻轻一吸，骨肉分离
经过这么一煮
牛肉和锅底的香味水乳交融
更好地保留了牛肉的香气
入口时叫*欲人**罢不能
二麻牛鞭
牛鞭价格高昂
可不是每家店都供应得起的
98%的胶原蛋白含量
更使它成为美白养颜的圣品
同样是提前用高压锅压好
它的口感更为Q弹爽滑
不妨一尝为快
二麻牛肠丝
相比于牛排的醇厚，牛鞭的Q弹
牛肠丝又是一种风味
它不肥不腻，更容易让大众接受
入口十分有嚼劲
且无论你怎么嚼，其香不减
此时若有好酒配上，那才完美
本味牛舌
厨师的好刀工，将牛舌片得极薄
每片厚度不超过2毫米
上面均匀的分布着天然的纹路
原汁原味下入红汤中
只消汆烫一会儿，莫要煮得太过
牛舌韧性十足，嚼起来唇齿留香
一口塞进一大片，真真叫一个过瘾
黑椒牛扒
菜名普通，好似家家火锅店都有
可咱这是牛肉主题火锅
菜品可绝不普通！
超大片的薄切嫩牛肉
配上现磨的黑椒香气十足
下锅不仅易熟，而且不易煮老
一大块牛肉，更是让人大饱口福
签签蹄筋
别看它长得不起眼
但吃起来却非常细腻
入口第一感觉便是滑
嚼起来Q弹有趣
奇妙的口感的确无以伦比
为了防止蹄筋太滑，筷子夹不起来
店家贴心的用牙签把蹄筋穿起来
就这份细心，我给108给赞！
订制餐肉
订制的梅林午餐肉
含肉量惊人，粒粒肉丁，肉眼可见
下锅后，更多的肉香都会被激发出来
肉粒丰沛，口感饱满
一口吃下，大写的满足~
菊花郡肝
郡肝在厨师的刀下变成了一朵朵花
花瓣丝丝可见
煮熟后脆爽弹牙，妙不可言
千层肚
一顿火锅，怎么少的了千层肚呢？
虽是常见的火锅菜
却也不能缺了心思
千层肚的口感
直接由它的新鲜程度而决定
只有最新鲜的千层肚
煮出来才能够香脆
也只有这样的千层肚
才不能辜负你那颗吃货的心
有机花菜
有机干花菜，也是普通店里难寻的美味
相比于普通花菜
干花菜更多了一份脆爽
也没有那么吸油
裹挟着锅底煮过牛肉的醇香
特色酥肉
现点现炸的酥肉，上桌那一刻就虏获了全桌人的心
外层金黄酥脆，堪比薯片
内里软糯，肥瘦得宜
不仅趁热吃好吃
亲测，就算是放凉了也一样脆爽！
特色黑啤
来亮哥的店，当然要喝【亮锅精酿】
老板亮哥的自创品牌
品质口感都更有保障
味道浓郁，口感甘醇
下肚后还有一分回甜
我这种几乎不喝酒的人也忍不住尝上几口
体会一下“大口吃肉，大口喝酒”的豪爽
不喝酒？没关系
来一瓶店家的订制酸奶吧
甜度适中，浓香醇甜
餐前喝保护肠胃
餐后喝解辣解腻
或者来一份冰镇果饮
金桔柠檬，百香果汁，酸梅汤
三款任选，款款经典
酸酸甜甜，真正的清新爽口
怎么样
要不要跟我一起来一盘牛的盛宴？