笔者以前不喜欢喝茶,觉得茶叶又苦又涩还有一股草味,没什么意思。
但是随着年龄和阅历的增长,在一次偶然的机会中,喝到了一次生普,那入口时的微苦,喉头的回甘,和口腔、鼻腔里的清香感觉,给我留下了深刻的印象和非常美妙的体验,从此我喜欢上了喝茶。以至于现在只要喝水就一定要放茶叶。
这些年来,我也通过线上、线下买过很多茶叶,也踩过很多坑。说实话,有些茶叶,满心期待地买回来,一泡水,一入口,感觉还不如泡树叶子,那种感觉甭提有多糟心了。
因此,我把这些年来买茶的一些小经验分享给大家,希望对大家能有一些帮助。
其实我买茶经验纠结起来就是“三不要,两适合”。

一、三不要
第一个不要就是不要被天花乱坠的描述性语言所迷惑。咱们中国人有句老话叫“如人饮水,冷暖自知”,其实喝茶也是这个道理。当茶叶放到杯子里,拿开水泡上的时候,它飘散出来的清香,入口时的感觉,喝完以后的回味,是非常主观的感受,也是无法用语言形容的,正如有句话,“1000个观众有1000个哈姆雷特”。因此,不要光看描述上的“毫毛明显、色泽墨绿、茶质丰富”这种字眼,而是要让他们先邮寄一些样品,自己的“眼耳鼻舌身意”去感受和判断。

第二个不要就是不要相信自己是“天选喝茶人”。很多时候我们会看到一些茶叶要么是打着班章、易武、猴坑这种著名产地,要么就是说自己是什么古树、母树这种“名门”之后。其实大家想一想,产地就那么大,古树就那么几棵,你就把他们的叶子都薅光了,能产出几斤茶?得贵到什么程度?作为普通饮茶者的我们,真的是能捡到这种大漏的“天选之子”吗?况且,不少茶商为了让自己的茶叶看起来“尊贵”,会使用一些对身体有害的方式加工、包装茶叶,这样的名茶,真的值得喝吗?

第三个不要就是不要轻易相信所谓的茶农直供。我们现在在网上可以看到很多戴着草帽,举着牌子,说自己是茶农直供的店铺。也许,图片里的茶农是真茶农,但是给你的茶叶却不一定是茶农直供。这是利用的人们,“没有中间商赚差价”的心态。笔者就有好几次所谓的茶农直供这里翻车,其实想想也是,现在的茶叶价格都很透明,渠道也很透明,如果他卖给你的茶叶比批发商的进货价还便宜,他为什么不卖给批发商呢?多挣点钱不好吗?而且据笔者这些年来买茶叶的经验,茶农家真正好的茶叶多是留给熟人熟客回头客的,怎么会拿着又便宜又好的茶叶在网上给你做一锤子买卖呢?

二、两适合
下面咱们再来说说“两适合”。
第一个适合,就是选择适合自己口味的茶叶。这句话说起来感觉像是废话,但事实上,很多人喝了一辈子的茶,都只不过是在茶叶的“名利场”里转圈罢了。奔着名头喝,赶着流行喝,没有找到自己真正喜欢的风格和茶叶,多么可悲。其实我们吃饭还有苦辣酸甜的偏好,更何况是多姿多味的茶叶。比如笔者,就很喜欢生普、毛尖、雀舌这类茶,像太平猴魁虽然名气很大,也是很好的茶叶,但是不适合笔者的口味,所以也就很少碰它。

第二个合适,就是合适的搭配。这个搭配主要是区分“口粮茶”和“享受茶”的高低搭配。对于我们普通的喝茶人来说,动辄成千上万地买茶是不现实也不划算的。茶毕竟不是生存的必需品,它更多给我们的是一种精神上的享受。而且茶叶的价格,受其品相、芽叶等因素影响很大,因此笔者,就把茶叶分出高低两个档次,“口粮茶”主要选品相一般,味道尚可的茶,价格不贵,可以大量买,随意泡,平时大量喝也不心疼。而“享受茶”则少量买一些精品茶叶,在闲暇的时候,合适的茶具,合适的水温,合适的方法,去慢慢品味茶叶不同层次的表现,给自己带来精神上的享受。总之,就是要规划一条适合自己的买茶喝茶模式。

三、结语
我相信茶和人也是讲缘分的,遇到一款适合自己,自己又承受得起的茶叶也是一种缘分,所以,与茶打交道的过程,就是寻觅这种缘分,经营这种缘分,享受这种缘分的过程。祝愿每个爱喝茶的人都能找到这种缘分,也希望爱喝茶的你,能与爱喝茶的我,多多交流我们都爱的茶。