说起牡丹大家都会想到“国花”，雍容华贵、富丽端庄、国色天香......

说起油用牡丹大家也耳熟能详，因为很火呀！

说到高淳，大家都会想到“高淳四宝--四方宝塔一字街、倒栽柏树白牡丹”，知道吗高淳白牡丹也就是国家新资源食品公布的凤丹牡丹哦！

高淳白牡丹“全身都是宝”，千年牡丹之乡-高淳 带你了解凤丹牡丹。

【花】牡丹花可观赏(牡丹花素有“花中之王”之美称）

【籽】可榨油（牡丹籽油有“血液营养素”和“植物脑黄金”之美称）

【花蕊】可泡茶（牡丹花蕊茶被称之为“茶中黄金”）

【花瓣】是新食品原料，既可食用又可提取精油、做护肤品（对促进新陈代谢、保护肌肤、产后修复等有 奇效，被称为“美容圣品”）

【根】抽筋后的"丹皮"是传统中药材

【叶】 科学研究表明，牡丹叶中含没食子酸、类黄酮、多酚、维生素C及B族等，牡丹叶中总黄酮的含量为50%-95%、没食子酸的含量35-70%，没食子酸酯的含量15-30%。动物实验结果表明，该有效组分还能有效防治心脑血管疾病，尤其具有防治冠心病及脑缺血性疾病的作用。

下面就让我们用专业的角度来了解高淳白牡丹各部位的特点吧！

花特点

“高淳白牡丹”花单生枝顶，直径14～20cm。萼片5，覆瓦状排列；花瓣5至多枚，白色、粉色或浅紫色。雄蕊多数，花药黄色。花丝暗紫红色，花盘暗紫红色。心皮5～8，离生，被粗丝毛，柱头暗紫红色。花期4月中下旬。凤丹为两性花，在同一朵花内既有雄蕊又有雌蕊。雄蕊位于花的中部，环绕于雌蕊周围，以异花授粉为主。

叶特点

“高淳白牡丹”为一至二回羽状复叶，小叶窄卵状披针形、窄长卵形，先端渐尖，基部楔形，全缘，通常不裂，长约14cm，宽约8cm，小叶柄长达3.5cm，顶生小叶稀1～3裂，叶面近基部沿中脉疏被粗毛，叶背面无毛，侧生小叶近无柄，斜卵形，中脉以上疏生白色毛。

康之源牡丹基地

茎特点

“高淳白牡丹”的茎干直立，分枝短而粗壮，枝皮褐灰色，有纵纹，1年生新枝浅黄绿色，具浅纵棱。茎的初生结构由表皮、皮层和维管柱3部分组成。随着茎的增粗，次生木质部成为次生结构的主体，以后随年龄的增长而形成明显的年轮，在年轮中可以区分出早材和晚材两部分。

根特点

“高淳白牡丹”根为直根系，有明显主根和侧根，根系分布较浅。具根蘖。“凤丹”根的初生构造有表皮、皮层和维管柱组成。根的次生结构由次生木质部和次生韧皮部构成，次生韧皮部由大量的普通薄壁细胞和径向排列整齐的射线薄壁细胞组成，内含大量的贮藏物质。

牡丹根系发达

果实特点

“高淳白牡丹”果实为蓇葖果卵形，密被褐灰色粗硬丝毛。呈星形。长0.6～1cm；果壳革质，外被柔毛；内有种子7～15粒。千粒重约360g。

高淳白牡丹果荚

种子特点

“高淳白牡丹”种子成熟时呈黑色或棕黑色，由种皮、胚和胚乳3部分构成，是典型的有胚乳种子。种皮较厚，坚硬革质，一端有明显种脐，附近一侧有一种孔。胚乳占种子的绝大部分，胚和胚乳的比例为1：200，呈半透明状，脂质性，正中央有一明显的裂隙。胚较小，高度约为种子的1/3，位于胚乳中央一端。圆锥状的胚根伸出胚乳顶端，伸进种胚之中。子叶2片，呈卵圆形，伸入在胚乳中央的裂隙之中，内部的形成层束明显，两片子叶中间有一小的胚芽，胚轴粗短，子叶宽度明显大于胚轴的直径，但厚度较小。

康之源牡丹籽油

牡丹籽油

1. 牡丹籽油的成分

牡丹籽油是由药食同源牡丹的种子（凤丹牡丹）提取的油，牡丹油含有独特而丰富的α-亚麻酸、不饱和脂肪酸、多种氨基酸、维生素、矿物质等数十种重要成分，同时还富含维E、多肽、牡丹多糖、牡丹皂甙、牡丹甾醇等多种天然植物活性成分，是一种集美味、养生、食疗、美容为一体的高端健康油。

2.牡丹籽油的功效

牡丹籽油营养丰富，其独特的生物活性和生理功效已被国际医学界、营养学界所证实。α-亚麻酸不仅能促进视神经细胞的发育和脑神经细胞的形成，具有抗衰老、延年益寿、激活末梢神经等奇特功效，而且对心脑血管疾病、降血脂、降血压、防癌抗癌、抗辐射、保护视力、增强智力等具有预防和改善作用；还可消除色素积斑、减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性，尤其是对胎婴儿的视力、大脑、机体发育影响极大，是普通食用油无法相比拟的。从这个意义上说，它是世界上最好的食用油。

3.牡丹籽油“”新资源食品“认证

2011年3月22日，牡丹籽油获得“新资源食品”认证，标志着牡丹籽油正式进入产业通道。将作为“脑黄金中的脑黄金”成为世界最好的食用油，打破世界高端橄榄油的市场垄断，引领世界高端食用油市场新格局。

现在牡丹籽油、山茶油等木本油已被列入国家战略储备，将为解决国家食用油安全问题作出贡献。