在第十八届中国国际农产品交易会“小康之年话丰收感恩奋进立新功”全国农业企业品牌推介专场活动上，作为粮食类优秀农业企业，五得利面粉集团有限公司（以下简称五得利集团）成为粮食类优秀农业企业获得了首批推介。
活动现场，五得利面粉的揉面师傅将在现场和好、饧好的面团吹成了气球的模样，并让主持人在桌子上拍弹。由于面粉筋道，面粉气球“吹弹不破”，引得现场观众一片赞叹。 “大家熟知的三全、思念、今麦郎、海底捞等使用的都是五得利面粉，我们也是世界上最大的面粉加工企业之一，从小麦种植开始，要经过40多道工序才能来到百姓餐桌。” 五得利公司副总裁魏民乐说道。
从小工厂到“面业航母”
五得利集团总部坐落于河北省大名县五得利大街上，一个集行政办公、实验室和员工宿舍一体的四层楼房。让人不禁惊讶，世界最大面粉企业的总部大楼，竟如此低调、朴实。
而这种踏实质朴的精神，贯穿了五得利集团的创业发展史。
“创业31年最引以为傲的是和我父亲一起创办了五得利集团，并将创业时日加工小麦15吨的小厂，发展成为世界最大的面粉生产企业。逐步引领和改变了中国人的面粉消费习惯，使得我国的面粉生产逐步精细化、根据不同的消费需求划分不同等级的面粉。五得利生产出来适合国人的面粉，让中国人也可以吃上国产健康、安全的好面粉。”五得利集团董事长丹志民曾这样说。
20世纪80年代末，丹志民和父亲丹宏在河北省大名县大名镇新市场开办了一家小面粉厂。从日产量不足15吨增长到如今的55000吨，从年销售收入不足百万元增长到目前的321.12亿元，五得利集团用了31年的时间。如今，五得利集团已经发展为6省18地18个子公司，35个大型制粉车间，82条现代化面粉生产线，日处理小麦能力达55000吨，员工5000多名的现代化大型制粉企业。
五得利集团
五得利产品畅销全国除港澳台地区以外的所有省市自治区直辖市，所有大中城市均有五得利的销售网点，市场覆盖率达到了97.6%，产销量位居世界第一。五得利产品通过ISO9001 ISO22000 FSC22000 HACCP认证；五得利品牌获得“面业之冠”“最具市场竞争力品牌”等荣誉称号，五得利集团先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业”“国家标准化良好行为企业”“中国食品工业百强企业”“中国制造业企业500强”“中国企业500强”“河北省政府质量奖”等荣誉称号。而人们更是将五得利集团形象地比喻为一艘“面业航母”。
五方得利的金字招牌
虽然诞生在一个传统的行业，但五得利集团的经营发展理念却始终敢为人先。“领先一步”是五得利集团在五得利在创业之初就定下的发展理念。
创业之初，在别的企业都在跟风按照“行业规则”生产通粉的时候，五得利就已经开始研发并生产上*粉白**，一经上市就收到了市场的好评。上*粉白**打破了行业的短粉路的固有概念，五得利由此开始了长粉路的尝试和突破。长粉路工艺产品质量更好，满足和创造了市场多层次的消费需求，也为企业创造了更好的经济效益。随着更多的消费者认可长粉路工艺，同行在模仿生产上*粉白**的时候，五得利又推出了更长粉路的富强粉，到后来的特精粉、超精粉、雪晶粉。
五得利推出一批、研发一批、保留一批，从技术层面永远领先于同行业一步。最大程度地保留了小麦的加工利用率，也为消费者创造了更多的选择空间，因为长粉路带来了产品的多样化，五得利集团投入巨资进行科技创新，提高面粉精度和出粉率，引进国际先进工艺、生产低灰分高精度面粉，开发有中国人饮食特点的各类专用粉，打破了高档面粉靠进口的局面。
在产业技术不断突破的同时，五得利更加珍视打造品牌的力量。“五得利”这个品牌名就非常有特点，因为五得利既是公司名称，又是经营理念、公司宗旨。
“五得利就是五方得利，这五方代表着客户得利、农户得利、员工得利、国家得利、企业得利。”丹志民这样解释道，客户得利是指为客户提供质优价廉的面粉和热情周到的服务，让客户切实感受到收益；农户得利是通过较高的小麦收购价格，准确的斤两，随到随收，立付现款来让农户得到真正的实惠；员工得利是让员工获得较高而稳定的工资、福利，较多的培养和升迁机会，优越的劳动环境，让员工在企业工作的幸福而有尊严；国家得利，五得利通过为国家依法足额纳税，支持国家的发展建设；最后是企业得利，通过大规模、先进的设备和技术，精心而又严格的管理，使企业不断发展壮大。五方得利的理念，将参与经营的五方完美地组成一个利益共同体，使得客户愿买、农户愿卖、员工愿干、国家鼓励，经营进入一种良性循环。五得利集团一路走来就是秉承这种理念。
这五方是一个利益共同体，对农户做到随到随收，立付现款；为客户提供质优价廉的产品为客户留足利润，同时做好服务，先后为经销商联系*款贷**、推广快速装卸车的方法、增加经销商培训、提升管理引导和支持、提供技术支持等，这一切的努力让越来越多的客户想卖五得利，成为五得利经销商的客户不会轻易放弃，十几年、二十几年的经销商比比皆是。公司为员工提供免费住宿、免费培训等福利，工资待遇在行业中也是相对比较高的，公司5年以上的老员工非常多。国家对五得利也给予积极的支持，在新建工厂、项目合作等为五得利提供很多支持，五得利也是通过五方得利的经营理念，不断地发展壮大。
作为中国面粉业的翘楚，如今“五得利”的品牌价值已达到54.13亿元，真正成了一块金字招牌。
多年来，五得利充分发挥龙头企业带动作用，积极服务“三农”，反哺“三农”，大力发展农业产业化经营，助力优化小麦种植结构。公司确定的小麦收购价格每公斤比市场价格高出0.04~0.06元，帮助大量小麦产区农民增加了收入。同时，企业吸收了300多名下岗职工，5000多名农村剩余劳动力到企业就业。为稳定市场，五得利把平抑物价当作自己的分内职责，做好应急货源储备，预留应急生产能力。2011年，面粉价格出现较大波动，五得利主动担责，提出产品不仅不提价，每吨还降价60元销售，帮助主管部门迅速稳定了市场价格，让老百姓真正得到了实惠。近年来，五得利在公益事业上的投入越来越大，扶贫、抢险救灾、助学等各领域均能见到其身影。
2020年新冠肺炎疫情防控期间，五得利做到疫情防控和复工生产，两手一起抓，两手都要硬。并向社会做出“全力保障国内面粉市场供应，绝不哄抬物价，绝不囤积居奇，一如既往地严格生产管理，为广大人民群众提供安全、健康的面粉”的承诺。
五得利及时安排员工对生产设备进行开工前的维护维修，强化生产过程保障。生产一线员工在人员相对较少的情况下，克服种种困难，加班加点，有的连续工作十几小时，有的甚至连续工作一昼夜，生产部领导亲自参加面粉打包。
五得利集团生产车间
尤其是疫情期间小包装需求量猛增，五得利安排行政、生产等各方力量，在接受生产培训和做好疫情防护措施后，参与到小包装的打包工作中，最大程度地满足了市场小包装产品的需求。并为运输车辆配置“五得利面粉物资保障”的条幅悬挂在车头，提高辨识度，方便了运输车辆的通行，收麦处24小时卸车，方便车辆到厂后及时卸车，减少司机等待时间，有力地保证了原粮供应。
除此之外，为了助力当地疫情防控，支持在一线战斗的医护人员，保障人民健康和安全，五得利面粉集团捐赠300万元，作为大名县人民医院疫情防控专项经费；向湖北疫区捐赠200万元；向湖北十堰捐赠17吨挂面。
以创新保持领先
“粮油行业是社会、经济发展的基础行业，粮食安全是关系国家发展大局的战略性问题，随着我国社会、经济的发展，科学技术日新月异、不断进步，我国社会主要矛盾，已经转化为人民日益增长的美好生活需要，和不平衡不充分发展之间的矛盾。因此，我对粮油行业的发展也进行重新思考，粮油行业作为国民经济的传统行业、基础行业，也应跟上社会发展步伐，创新发展，不断满足广大人民日益丰富的消费需求。”丹志民说。
五得利的技术创新体现在方方面面，如在行业中首先使用麸皮烘干设备，铁制打麦机筛网升级为不锈钢筛网，单层成品库改造为双层成品库，行业中较早实行粉仓在线打包装车。五得利将原来的成品仓库储存改造为食品级不锈钢粉仓罐储藏，用工数量大大减少，有效降低了生产成本。公司自主创新了成品直接装车系统、集装箱装车系统、成品烘干系统、粮食自动取样检测收购系统等多个使用专利技术，保证了面粉生产各个环节的高效化智能化。五得利率先在面粉行业中开创性地使用了立体仓库，不仅大大提升了空间利用率，还节省了人员，提升了码垛和装车效率。
五得利通过研究亚洲先进国家的制粉工艺，并考虑到中国各地老百姓的饮食习惯，消化吸收其先进的工艺，走长粉路精加工的路子，保持工艺的先进性。与瑞士布勒、意大利GBS公司、德国布拉班德等国内外先进的设备提供商，建立了良好的合作关系，不断完善现有设备和工艺。
生产车间设备实现了自动化操作，利用电脑控制；粉仓打包可以直接将产品码到运输车上；小包装自动打包设备，打包速度快、稳定；引入了SKF的EAM设备管理系统，用计算机辅助管理设备资产。现在上线EAM设备管理系统，通过信息化手段提高设备可利用率、降低运行维护成本。通过这些管理，公司实现从订单生成、加工生产到最后的产品销售一整套的智能化管理，减少人为因素对产品质量的影响五得利同时升级了ERP资源管理系统，选用的是SAP的软件系统。
怎么样管理好一家日处理小麦55000吨级别的现代化大型面粉加工企业？这不仅在国内没有先例，在全世界也找不到对标的企业和相关经验。不断消化吸收世界最先进的管理经验，结合中国实际情况，创造出五得利的管理模式。五得利成功的管理经验也为世界制粉业做出了突出的贡献，国际知名面粉集团也纷纷到中国，到五得利取经。
对于未来，五得利集团的战略规划更加宏大，稳步推进集团日处理小麦80000吨计划。日处理80000吨规模是世界面粉行业中没有企业敢于尝试的，五得利面临的难度和挑战可想而知。但是让80000吨级面业集团诞生在中国，不仅是五得利集团的战略规划，更是民族企业自豪感的集中体现。
2020年对于五得利集团来说是发展的机遇，也是巨大的考验。五得利人一路走来，从日产15吨到日产55000吨，产能翻了3600倍！五得利人善于把困难当机遇，将机遇抓在手中，一步一个脚印，一次又一次地刷新世界制粉业的新纪录！
（第十八届中国国际农交会推介优秀农业企业展登）
作者：建忠
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