提到牛粪，很多人会率先想到环境污染。不可否认，牛粪处理不好，的确会带来诸多问题。例如，牛粪如果排入人类水源地，会严重影响饮水质量。在重庆丰都，随着当地肉牛产业的崛起和壮大，牛粪的数量也急剧增加，对生态环境和老百姓的生活产生了严重影响。但是农民通过新技术、新工艺和新理念将牛粪变废为宝，不仅处理了牛粪污染的问题，还走出了另外一条致富的道路。

△丰都的牛粪处理模式

重庆丰都处理牛粪的新思路

质优价廉的有机肥

他们将用牛粪制成的有机肥用于种植双孢菇、红心柚等，不仅价格比碳铵等化肥便宜，肥效高，肥力持久，还能有效改良土壤结构；

喂蚯蚓的好饲料

此外，还将牛粪用于喂养蚯蚓。经过蚯蚓肠道消化吸收后，牛粪成为“蚯蚓粪”，基本没有了臭味，也是一条解决粪便污染问题的较好出路。

种草的好养料

除种植双孢菇外，丰都人还用牛粪种皇竹草。这种草的收获期一般在3月至12月，种植后50天左右就可割一次，是肉牛的重要食材。

当地的养殖户们说：

“一头成年肉牛全年可消耗牧草3000公斤，自己种植牧草，成本大幅下降，每天每头牛成本大约8块钱，（牛粪）还能以每吨420元左右的价格出售给其它养殖户。”

△牛粪种植双孢菇

“我家种植双孢菇10亩，双孢菇长得很快。从去年10月中旬开始，到来出售双孢菇是我每天的‘必修课’，虽然累点，但每天都有进账，心里很踏实。”

△牛粪种植的双孢菇

“现在爱钓鱼的人很多，但饵料养殖场特别少，所以市场空间特别大。另外，利用蚯蚓粪便制作有机肥的前景也不错。除了钓鱼用的鱼饵，蚯蚓还是一种中药材，有退热、止痉、平喘、活络、利尿等功能。”

△牛粪养蚯蚓

“我们家的牛粪都是就地还田，地里种皇竹草，长成后再用来喂牛。牛粪不仅能使牧草生长十分茂盛，还能缓解土地板结的现象。”

△牛粪绿色处理后整洁的牛场环境

丰都的做法有哪些借鉴？

打开眼界，因地制宜

其实在美国、法国等地，牧场利用产生的粪尿，进行固液分离并使用污水产沼和发电，供牧场和附近的家庭使用。在荷兰，对牛粪简单干湿分离后即可直接还田，我们在农业发展的过程中确实应该打开思路和眼界。

循环利用，资源优化

种植双孢蘑菇后的牛粪等废弃物，还可回田用于种植玉米、水稻、土豆等其他农作物的基肥，这种循环利用途径，不仅可为植物提供营养丰富的优质有机肥，还可改良土壤结构，增强土壤肥力，促进作物正常生长。

勇于探索，绿色发展

在科学与商业模式如此发达的今天，我们应该勇于创新和探索，可以看到，牛粪的创新利用不仅能带来良好的环境，还能有效带动企业发展和农户增收，也是打通丰都肉牛产业链的有力举措。

丰都用牛粪做原料，利用高科技生产有机肥，既能充分利用牛粪这个生物质再生资源，又可解决肉牛养殖带来的污染难题，推动农业可持续发展，保证养牛业走上良性循环经济的轨道，是一种实现环保与效益并举的有效资源化利用途径。

实习编辑：于亚青

编辑：王居蔚

责任编辑：王慧

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