十分钟快手美味早餐选择

早上不知道吃什么？如果你有一个馒头和两个鸡蛋，再有少量蔬菜，就可以做出一份有颜值又超级美味的早餐——黄金炒馒头！

炒馒头的用料

馒头1个鸡蛋2个

火腿肠1根胡萝卜一小段

甜椒一小块豆角几根

盐适量油腐乳或者辣酱少量任选

孜然粉一小撮蒜1-2瓣

食用油适量

炒馒头的做法

步骤1

剩馒头一个，先切片再切成丁，大约1-1.5厘米左右见方。

步骤2

打入一个鸡蛋加一颗蛋黄，剩的一个蛋清可以做别的美食吃。

步骤3

用筷子搅拌均匀，让馒头丁都裹上蛋液。

步骤4

家里有什么蔬菜可以随意切一些，但最好用水份不是很大的，我用了胡萝卜、甜椒、豆角，都切丁，又切了一根火腿肠。

步骤5

锅里放适量油，放几片蒜片爆香。

步骤6

倒入馒头丁翻炒，蛋液很快凝固，包裹住馒头丁，颜色变成金黄。

步骤7

加入蔬菜丁和火腿肠丁翻炒均匀，并加入适量盐。

步骤8

这时可以按照自己的喜好加入辣酱或者油腐乳翻炒均匀，当然，这些都不喜欢也可以不加。

步骤9

最后撒些孜然粉，关火。

步骤10

装盘，撒点小香葱做装饰，颜色金黄的馒头丁，非常漂亮，味道也非常好，作为快手早餐非常棒！

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