人人都说蜂蜜的营养价值，其实就在于它含有很高的葡萄糖、蔗糖以及单糖，还含有大量的维生素、微量元素、有机酸以及活性物质，可以提高人体机能的免疫力，增强人体的抵抗力。
因为在蜂蜜中会残留微量的蜂毒与花粉，所以长期食用蜂蜜对花粉过敏的朋友非常适合。
食用蜂蜜，除了可以加水冲服外，蜂蜜一般还会被用作饮品、甜点、菜品的辅佐。
还有以蜂蜜为辅，加入水果，做成果酱也是一个不错的选择哦。
今天小牛就来给大家分享一下蜂蜜柚子酱的做法吧！
不仅清热去火，嫩肤养颜，而且做好的蜂蜜柚子酱还可以冷藏保存一个月左右，大家可以用来泡茶，抹面包都可以呢！
恰逢最近天气突然回温，天干物燥，吃柚子蜂蜜酱，可以润肺清火，解油腻哦！
做蜂蜜柚子酱，最好就是选用福建琯溪的蜜柚，果大皮薄，瓤肉无籽，红肉细嫩，清甜回甘，可谓是做蜂蜜柚子酱的极佳选择。
【柚子蜂蜜酱的做法】
1、将柚子皮清洗干净，晾干，剔除白瓤，将外皮切成细丝。
2、在锅中倒入柚子皮、清水，加些许盐，当水煮沸后，重复做三次，这样既能高温消毒柚子皮，也能有效去除柚子皮的苦涩味，煮好后盛出备用。
3、在锅中倒入清水，加入冰糖，当冰糖融化时，放入煮好的柚子皮和新鲜的柚子肉，开中火慢慢煮开。
4、在煮的过程中，需要时不时在锅中进行翻炒，当煮至果酱呈黏稠状时，关火。
5、倒入蜂蜜进行搅拌均匀，即可装瓶食用。
简单的蜂蜜柚子酱做法，你学会了吗？
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