咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，越来越备受欢迎！
每次进咖啡店的时候，菜单上卡布奇诺、欧蕾、或者意浓的咖啡名称弄得头晕转向，诸如此类的咖啡品种是否让你在点单时不明所以，点了吧怕难喝，不点吧又与他人不合群，真想马上找个地缝钻进去。
其实它们都是在一杯浓咖啡的基础上演变出来的，让东小厨给你支个招，下次去咖啡店就胸有成竹，再也不怕点单了！马上轻松优雅点咖啡！
意大利咖啡（Espresso）：它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。
Espresso在意大利语中就是“快速”的意思，当热水在高压的作用下快速穿过咖啡粉时，咖啡的精华被充分的萃取出来，完成了一件浓郁、芳香、高醇度、苦中带有焦糖味的咖啡艺术品。就是一种咖啡萃取方式以及一种将高压水蒸气透过细磨咖啡粉所得到的饮料，一般很小杯(30毫升左右)，味道很苦，会与一杯清水同上，可以选择加糖。
想在咖啡馆闲适地打发一下午的人，就不太适合点这个哟。有些咖啡馆的Esprssso可以选择“Single单份”或者“Double双份”，双份可不是两杯的意思，而是指用双倍的咖啡粉萃取，会更苦。
卡布奇诺（Cappuccino）：特浓咖啡伴以热牛奶，顶上有泡沫。
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
玛奇雅朵（Macchiato） ：一份“点缀”着或“沾染”了一撮奶油沫的特浓咖啡。
Macchiato在意大利文中意为“带标记的，有斑点的”。她折中了Espresso和Cappuccino，即能享受到顺滑细腻的奶沫，又能喝到香浓的Espresso。传统上，玛琪雅朵咖啡是以一杯浓缩咖啡，上面加上大约一茶匙牛奶，让牛奶浮在咖啡表面作为点缀装饰。
美式咖啡（Americano ）：兑以热水的特浓。
美式咖啡（意大利语：Caffè Americano， 英语：Americano）是一种咖啡做法。一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了espresso后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。
摩卡（Mocha ）：用一剂量巧克力粉和热牛奶调配的特浓咖啡。
Mocha在意大利文中意为巧克力，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时，任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
拿铁（Caffe Latte）：特浓咖啡伴以热牛奶。
与Cappuccino的不同在于，Latte拥有更为浓郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分调和了Espresso厚重的味道，使其口味变得温顺，可以作为初尝咖啡者的首选推荐。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
以上，就是我们在咖啡馆中常见的咖啡品种，了解后你可以放心大胆的点单了吧~
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