快节奏的生活
使得不少小伙伴不得不点外卖
今天这份“打工人”
必须知道的点餐技巧
你一定要get～
今天我们来研究一下：
外卖存在哪些营养问题？
长期吃外卖
可能会对身体造成哪些影响？
以及，如何科学点外卖？
外卖存在的营养问题
蔬菜不够丰富
外卖里的蔬菜大多以萝卜、白菜、青菜这几种为主，而且数量也比较少。维生素C，胡萝卜素，钾、钙、镁和各种抗氧化物质不足。
油盐比较重
很多商家为了迎合大众口味，会将外卖做的“有滋有味”，因此烹饪过程中会添加大量食盐、味精、鸡精、各种酱料等，增加食物味道。除此之外，商家可能会使用大量油脂烹调，违背了健康饮食的原则。
食材新鲜度不高
外卖很多都是大批量制作，制作完成之后经过一段时间才送到用餐者手里。食材新鲜度下降，营养含量也会进一步降低。
外卖对身体的危害
增加肥胖风险
同样的菜，外卖商家的一般会比我们自己在家烹饪时用油量大，高脂饮食不仅有导致甘油三酯明显升高的风险，还有诱发血管的炎症反应的可能，会对心血管系统产生多方的不利影响。
此外，油的热量较高，长期吃“高油”食物不仅容易肥胖，还有增加高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管病的风险。
加快肝脏老化
肝脏是我们身体内部代谢的重要器官，长期食用多油多盐多脂肪的外卖，肝脏承受了高于正常情况下的代谢压力，容易加快老化速度。
如何科学的点外卖
虽然不推荐小伙伴们长期吃外卖，但如果不得不点，怎样才能吃得更健康呢?
每天尽量只点一次外卖
每天只吃一餐外卖或者快餐，其余两餐尽量自己做，特别要注意搭配外卖里比较缺乏的新鲜蔬果，全谷杂粮，奶类坚果等食物类别。
注意荤素搭配、营养均衡
营养健康的一个基本原则是食物多样，营养均衡。因此，在点外卖时，尽量选择食材品种较为丰富的，蔬菜、鱼肉、蛋奶占比大的餐食。
自备果蔬平衡营养
对于平时经常点外卖的小伙伴，出门时可以带些方便食用的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜等新鲜果蔬，清洗干净后和外卖搭配一起吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片等做为部分主食，增加粗粮摄入。
避免单点一家外卖
有些小伙伴点外卖的时候特别喜欢某一家或某一种外卖餐品，要注意经常“换花样”，避免食材过于重复，注意增加食物多样性，才能丰富营养的摄入。
内容来源：科普中国、陕西科协