在东北地区,尤其是旅游风景区的商家表示:我们熬过了疫情,但未必会熬过今年。
中国东北地区的旅游业受冬夏淡旺季影响是很大的,而以自然景观为主的景区景点淡旺季旅游人数峰值差则更大。 东北旅游风景区冬季寒冷且持续时间长,旅游客流较夏季显著减少,旅游人数具有明显的季节性特征,这是非人力所能改变的。

以长白山为例,长白山旅游从业人员根据历年旅游人数增长规律,总结划分了淡季(5月4日至5月31日,10月7日至11月15日)、平季(6月1日至6月30日,9月1日至9月27日)、旺季(7月1日至7月20日,8月21日至8月31日)、旺中旺(7月21日至8月20日,9月28日至10月6日)四个层级。 直观地讲,淡季景区人数以百位数计算,平季以千位数计算,旺季则以万位数计算,旅游人数淡旺季峰值差就是这么明显!

去年年底疫情放开后,在春节期间部分景区景点出现了一票难求的情况,游客人数爆满,吃住均呈现出业态紧张的情况。很多人认为,疫情过后,旅游业将迎来复苏和报复性消费。 为此,很多人将老婆本都投到了餐饮业和旅游服务业。

我想说的是, 以有限的旅游旺季期间的复苏人数,指望通过他们的报复性消费,来支撑一年的成本支出,从而实现盈利,这个观点既可笑又天真。
2023年的餐饮业及旅游服务业实体店呈几何倍增长,竞争极其残酷
笔者所在的长白山二道白河镇区域面积52.42平方公里,人口63475人,(其中:常住人口44494人、暂住人口18981人)。

1月份至今,仅烧烤店就增加了80多家,而其他餐饮业则增加了360多家,而这仅仅是餐饮业的一个概数。 可以说,但凡可以生个火烤个串儿,会炒个菜,饭能做熟的,全都干了餐饮业。
餐饮业本来竞争就残酷,以菜品味道和服务质量取胜。 一些以常驻人口为主要客源的老店经营都举步维艰,何况对此行业不熟悉的新手 ? 很多游客来之前就会做好攻略,都去别人去过的网红店或朋友去过的老店,而绝不会去一个新生店,凭什么你觉得你能行?

旅游服务业态中的旅拍业也面临此种情况。 相比于年初春节期间的旅拍实体店,春节期间二道白河小镇也就3家,现在却增长至18家,整整多出了5倍不止,但凡会拍个照画个妆的,全都干了旅拍。
二道白河镇沿河门市几乎全是旅拍店, 同样的服装,同样的样式,高得离谱的店铺租赁费,实在难以想象会经营成什么样子! 旅游旺季期间, 外地游客来之前行程几乎都已确定,来也匆匆去也匆匆,几乎是看完长白山就走,谁会驻足利用有限的时间拍个照、化个妆?

同样,民宿行业的竞争亦是如此。 小镇城市民宿在原有基数基础上增加了600家,是疫情前2019年的一倍还多。可以说,但凡房子空着的,都改为了民宿。
在往年旺季期间民宿都住不满的情况下,指望报复性消费人数按18%至20%的增长,来填补原大于住宿人数的民宿增长基数,是不是太荒唐了一些。

餐饮业及旅游服务业成本支出远高于疫情发生前
还是以笔者所在的长白山二道白河小镇为例,原来在犄角旮旯,较偏僻地段的商铺如今都租出去了。 临近小镇中心路段和公园附近的门市租赁价格涨了整整一倍。
此外,因为很多人看到了所谓的“商机”,预测疫情过后旅游业将出现报复性消费。 很多人将闲置房屋全部装修用于做民宿,导致无论是餐饮商铺装修,还是民宿装修,人工、耗材等成本大幅提高。
加之,开餐饮店的商铺比原来多出一倍,而服务员等人员有限,出现一才难求的情况。 在拼抢员工情况下,普通服务员工资高达一个月4500元,还有的商铺一直未能雇到服务员。
门市租赁成本、装修成本、人工成本都在增加,而常住人口等消费群体有限,游客增长幅度却不大,同行业竞争异常激烈,分流客源已成必然,试问这种情况下,如何才能盈利?

人们的实际消费能力照比疫情前明显下降
一句话老百姓兜里没钱,这是最根本性的问题。尤其是在疫情的影响下,经济形势不景气,收入减少,消费降低,就业困难,债务压力等问题都让人感到焦虑和无助,缺钱成为很多老百姓面临的最现实问题。
截止目前,2023年已经过去二分之一了,人们发现企业缺钱,普通人缺钱,地方财政缺钱,发展多年后我们竟全都缺钱。 在如此情况下,物价却在持续上涨,将直接导致实际购买力下降。平常百姓生活本就捉襟见肘,困苦不堪,诗和远方只能是奢望,期望他们进行报复性消费,也只能是幻想。

投资创业从不是一件容易的事,创业有风险,投资需谨慎。
尽管许多人认为创业是快速致富的捷径,但实际上创业者需要面对许多挑战和障碍,包括财务问题、市场竞争、管理困难和人际关系问题等。 尤其是刚毕业的大学生,就业压力大,找工作难,而又不想出体力,都想着当老板。 可从事餐饮行业和旅游服务行业从来不能想当然,期待以旅游复苏报复性消费来投机盈利,未免太过于乐观。

大部分人盲目地从事餐饮和旅游服务业,将赌注全部压在报复性消费上,实际上是投机心理在作怪。 小心偷鸡不成蚀把米,让原本捉襟见肘的生活雪上加霜。
很多在东北地区从事餐饮业多年的商家表示: 今年的生意比任何一年都难,都在抢着干饭店,人工、装修、店铺租赁成本成倍增长,如何干得下去? 我们熬过了疫情,但未必会熬过今年。
友友们,你们那里什么情况?是否也存在类似问题?你们怎么看呢?欢迎留言讨论!