磁州
一片古老而神奇的土地
殷、赵、邺三都文化在这里交汇
悠久的人文历史
独具特色的地理环境
赋予磁州丰富的物产
创造了一个又一个土生土长的草根美食
形成了磁州独特的地方餐饮
真正的风味佳肴
能让人多年之后依旧念破愁肠
磁州美食就是这样
当你来到磁县
游玩之后
就盼着“宴”遇磁州
和美食水乳交融
磁州焖子、胖妮熏鸡
芝麻烧饼、磁州拽面
……
每样都在挑战你的味蕾
让你欲罢不能
可，真正征服你舌尖的
是集大成的
磁州宴
2018年9月10日，在郑州举行的 2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴交流会上,“磁州宴”被中国烹饪协会授予“中国名宴”称号，并向世界公布。
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冀
菜
明
珠
磁州宴是磁县御景楼宾馆，依托磁州当地特色饮食文化和道地食材，通过八年努力，挖掘、提炼、整理的以岳城水库大银鱼、磁县鼓楼焖子、胖妮熏鸡、磁县莲藕为代表的三十余种磁州地域美食，逐步形成的具有磁州地域特色的宴席。磁州宴选用磁县道地食材，使用磁州特色器皿，蕴含磁县饮食文化，富含纯正磁州味道，形成了“看磁州窑、饮磁州酒、品磁州宴、游磁州山水”的完整体系。
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地道磁州食材
磁州焖子
焖子是磁州独有的美味，制作工序繁复，金灿灿、鲜香四溢、五味相调的焖子看上去让人谗涎欲滴。大约在20世纪90年代中期，焖子开始登堂入室，寻常街巷间的焖子摊儿很少见了。进入大酒店的焖子在传统做法的基础上，又增添了新内容，价格高低则取决于搭配的食材。
观台豆干风味独特，鲜香可口。深受市场欢迎，成为邯郸地区方圆百里的驰名品牌。
观台豆干
鲜粉皮
鲜粉皮是磁县的特产，有近百年的生产历史，它主要产于县城及周边农村，目前还沿用着家庭手工作坊式生产，鲜粉皮一般浸泡在水中存放，食用时进行烹炒加工，也可凉拌。磁县鲜粉皮的特点是鲜、嫩、食用方便，易加工、口感好，是当地宴席的主要饭菜之一。
磁州白莲藕是“中国地理标志保护产品”，远在三国时，就被列为贡品。它营养丰富，含有多种微量元素，以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点闻名，用其制作凉菜是最常见的一种吃法。
磁州白莲藕
◆品鉴磁州宴◆
磁州花馍
磁州龙眼肉
岳城大湖鱼
炉峰山粉条
白土小米爆羊肉
观台豆干
岳城大银鱼
香椿苗莲藕
磁州四扣碗
荷香糯米藕元
磁州粉蒸菜
磁州焖子
磁州莲子糕
岳城湖鲜
磁州小炒藕夹
磁州莲藕狮子头
磁州拽面
根植磁州文化
深挖磁县食材
富含磁州味道
中国名宴——磁州宴
有着属于这座小城的味道
若您“宴”遇磁州
在这里一不小心把肚子“撑”大了
可别怪我呦！
编 辑｜东 平 张 浩
初 审｜东 平
终 审｜房淑萍
秦 冀