市道萧条，在复活节假期，有数百万港人出境外游，各区也出现餐厅、老店结业的情况。
每次听到一个老字号倒闭的消息，都有种说不出的唏嘘和伤感，这大概就是一种现代都市里的“乡愁”吧。
不过，餐饮业寒冬之际，有百年历史的茶楼“莲香楼”却 突然在4月1日宣布重开试业 ，消息叫人惊喜！
来源：星岛头条
莲香楼不是什么金雕玉砌的豪华茶楼，它位于香港中环威灵顿街，楼高两层，是香港 最后的岭南风格老茶楼 。
同时，它也是港人 “饮早茶” 的文化体现。
“你今早饮了茶没有? ” 饮茶是香港年长一辈及街坊邻里流行的口头禅，也是 上茶楼、喝茶吃点心 的代名词。
莲香楼特色之一，是用小茶盅泡茶奉客，由楼面侍应提着“鸭嘴壶”逐次斟水。 焗一壶普洱，再来一件虾饺、烧卖 ，便凑齐了莲香楼的灵魂。
这种源自广州的粤式饮食习惯，已经深入民心，成为香港饮食文化的一部分。
来源：NOW新闻
在港府为吸引游客大力举办“文化盛事”的期间， 莲香楼的“复活” ，也算是为这项事业，“添砖加瓦”了。
不过，面对深圳疯狂吸客， 莲香楼能否作为“香港文化”的标志性品牌，为香港打一场胜仗 ？
目前，尚未可知，仍有待时间验证。
至于港府推行的各项文化盛事，能否真正吸引到游客、实现“逆风翻盘”，也有待时间验证。
有人看好，也有人看衰，看衰的最直接理由便是：
“一个 重效率、重结果、重功用 的社会，能有什么文化底蕴?”
这样的观点，小编并不赞同。
从当年宝安管辖的一个小渔村，经过了灰色的百年英治时期再到回归， 香港的文化积累还是特别丰富的 ，随便说一些吧。
01
香港的流行文化
香港电影从1920年代发展至今，虽然今夕已不复荣光，但最早的粤语长片到 武侠片、动作片、警匪片、喜剧片、黑帮片 ，整整贯穿了将近100年啊！
而从上世纪80年*开代**始，香港电影的黄金20年，更是名扬海内外。
来源：新民周刊
王家卫拿过那么多世界级电影大奖，开创 港式文艺片 风潮，不说国外，华语片世界估计也没人能与之匹敌；
现代的成龙、周星驰也在日韩、东南亚、美国欧洲有大量影迷，也充分说明了其影响力。
与香港电影同样精彩的，还有 香港文学 。
香港自由的空间，使得香港文学有着 兼收并蓄、百花齐放 的特点。
金庸的武侠小说为读者提供了对故国文化的想象空间，弥补了飘零离散的心灵缺憾，纾解了海外游子怀乡的郁结；
来源：HK01
亦舒的言情小说以现代都市生活为背景，书写白领丽人的情与爱，紧贴港人心态与时代脉搏。
如果说流行文化太过于高端，那我们聊聊 香港普通的市井文化 吧。
02
香港的市井文化
香港年轻人白天是光鲜亮丽的白领， 穿着西装提着公文包 穿梭在中环的高楼大厦里；但下了班解开领带，他们可以混迹兰桂坊，也可以乖乖坐上小巴回家，在 楼下烧腊店买一块已经打折的烧味 ...
新界元朗、沙田，深水埗，九龙城，湾仔，还有油尖旺的那些破旧但整洁的街巷里，总能找到极具烟火气的 茶室、冰室、路边摊、大排档，在那吃饭才能看到香港人最直接的一面 。
来源：经济一周
虽然最近几年老字号餐厅在减少，但白领下了班到便利店买饮料和车仔面吃，也体现出香港人 无时无刻不在的市井气息 。
“大排档、茶餐厅的东西可能不算多好吃，但它能将不同族群的人汇聚在一起，那种 ‘包容’很难得 。”
这样的市井气息很迷人，因为 它不像中环上环那些高楼一样那么虚伪，它非常真实 。
03
香港的饮食文化
香港在饮食上还保持着本土（粤菜）饮食的强势，到香港第一时间还是能找到很多特别好的粤菜，除了相较于内地来说更正宗、更高档，也更好的把 粤菜当中精致、高端的一面给保留了下来 。
在香港，你还能吃到正宗的内地其他菜式。
来源：星岛头条
也因为是世界都市，香港的外来美食也不少，部分概念融合在了一起，就有了现在的 新派港式 。
可以说，港式西餐是将西餐文化（以法餐为代表的）和粤菜餐饮融合得最好的地方。
04
香港的地道传统文化
香港新旧交融中西并蓄，一百多年来发展出独特的港式文化。
“春夏喝凉茶，秋冬滋养进补，注重‘风水’、打太极、诸事不顺‘打小人’⋯⋯”
来源：HK01
这些都是香港人日常生活的一部分，也是充满活力的地道文化。
除了生活文化，香港也有很多 民间独有的传统节庆和习俗 。
跟许多华人地区的节庆一样，这些庆祝活动往往跟敬拜神明或民间传说有关，而且很丰富多样！包括：
“贺诞巡游、舞狮舞龙舞麒麟、长洲太平清醮的飘色会景巡游和独特的抢包山比赛”等，场面非常热闹。
来源：HK01
所以，香港文化还是有的，但 关键还是看“如何更好运用”起来，更好地吸引游客 。
香港：文化吸引游客？
早在本世纪初，公营部门及私营机构的资深代表组成的策略发展委员会就向行政长官建议，要为香港 树立独特形象 。
经过咨询和调研，最终“ 亚洲国际都会 ”被认为是最能反映香港特质的品牌主题。时任行政长官董建华也在2003年施政报告对“亚洲国际都会”的章节中写道：
“香港是中西文化荟萃之地，我们相信 多元文化 会创造缤纷精采，并启发无限创意， 政府在文化发展方面会不断努力 。”
来源：网络
但如今，小编仍经常在网上就看到这样的评论：
“香港已经去过了，为什么我还要再来？”
诚如旅游界业内人士所言：
“要制造一种不来香港都不行的气氛，你为何会经常想去东京、巴黎，因为 你每一次去巴黎都能感受到文化艺术的熏陶、感受到浪漫 。那香港有什么呢？”
所以，如何更好地运用 香港文化 吸引游客、让旅客有 “非来不可” 的感受，对于特区政府来说，或许仍是一道难题。