“爷，姑奶奶您里边儿请！”
一声吆喝响震天
这家从满清穿越而来的市井小馆
用一声声吉祥话魅惑众生
它就是全国拥有五十多家连锁的
满園春饼！
皇帝后宫佳丽三千
不同的人待遇也不同
销量如此之高的春饼有自己的“独门独院”
一进去
仿佛瞬间穿越回了清朝
着实有趣
让我们走进这庄红大门
穿越回大清体验一番吧~！
满園春饼
春饼的历史久远
一张上好面饼
它的诞生与功夫和耐心密不可分
每天一大早开始醒面、和面
每个面团的克数严格控制在18克，温度达到220C°
满園春饼采用双层面团
吃起来面香浓郁
做的时候两层中间涂上一层酥油
既能增香
还起到隔离的作用
使面皮之间不会粘连
桌子上都有保温容器用来放春饼
锡纸下面是莹莹烛火
吃到最后面饼还是热乎乎的哟~
满園春饼的绝妙之处就是一个字
“薄”！
饼比纸还要薄
在大厨的擀面杖下似少女的肌肤
吹弹可破
制作工艺真的非常厉害
满園五味烤鸭
要说春饼的最佳cp
那就非满園烤鸭莫属
喷香的鸭肉被筋道的春饼层层包裹
想想口水都要流出来了
满園烤鸭所用的鸭子皆是北京填鸭
处理后足足有四斤七两
脂厚肉嫩，口感最佳！
有13年烤鸭经验的大师傅
手起刀落，上下翻飞，不一会儿
一盘鸭肉就制作完成
肥瘦合适，口感良好，营养丰富
尝上一口，外皮酥脆香美，肉质细嫩，味道醇厚
烤鸭的配菜除却黄瓜丝和葱丝
还有酸甜苦辣咸五种独特的蘸料
这个组合配着烤鸭口感奇妙的一塌糊涂
京酱肉丝
看到烤鸭
觉得和春饼是绝配
看到京酱肉丝
觉得春饼+京酱肉丝才是真爱
大概春饼才是那个配谁都百搭的小婊砸！
香嫩肉丝与春饼筋道的口感搭配
口感层次相当丰富
玉米粒的加入使整道菜多了丝丝甜香
卷在饼里
每一口都让人很惊喜
增添了爽脆的口感和淡甜的味道
也填补了肉菜维生素缺乏的缺点
东北摇滚拉皮
“满園祝您一日千里迎风帆
两袖清风做*官高**”
从一到十
吉祥话溜到不行
在这一声声吆喝中
浇上辣椒油和肉丝
一道摇滚拉皮就大功告成
拉皮爽滑Q弹
吃起来麻酱味很足
微微的辣意和酸味十分爽口
妥妥的夏日必点菜
满園酸辣土豆丝
再来看看店里的凉菜
选用上等土豆
配上红色山楂条
加上爽口的柠檬片
都是酸的配菜
使这道菜更加开胃爽口
二小胡同素烩汤
天下无此香，满園里边尝
美味尝不尽，天下美名扬
二小胡同素烩汤
浓稠细腻，非常温润
木耳，土豆丝，鸡蛋花，紫菜花
几种口感搭配汤的质感
喝起来非常美味
XO酱爆*合六**菜
XO酱爆*合六**菜用酱料爆炒
豆芽、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、粉条、木耳
六种不同的味道和口感混合在嘴里
需要仔细品尝才能分辨出来
卷在饼里真的是别具美味~
说的再多不如一试
各位爷和姑奶奶
去满園春饼看看吧~