90后3闺蜜合伙开日料店两年亏100万。
90后3闺蜜合伙开日料店两年亏100万。今天这个故事发生在成都锦江区沙河堡一家100多平的日式料理店。这个店是3个90后闺蜜合伙一起开的，前前后后投入了100多个，营业了两年时间，熬过了口罩时期艰难的那两年，却倒在了全面开放后的5月天。
下面我详细给大家摆一下关于她们3姐妹和这个店的故事，希望能给大家带来一些后发和思考。老规矩，边观看边点赞，没点关注的点个关注，谢谢大家的支持。你们的点赞评论，是我持续创作的动力。如果你正想做餐饮或者想开分店，认真听完今天这个故事，你有可能会捡个大漏。故事的结尾我告诉大家具体是什么大漏。
三姐妹原本是在*疆新**做餐饮的，在口罩之前是做的风生水起的。在两年前因为口罩的原因从*疆新**来到成都创业，那会*疆新**影响特别大，大家应该都知道她们想的成都在口罩管控这边一直都做得很好，也是一个比较开放和包容的城市。正好在成都这边有一个朋友做日料做了四五年，就想来一起做，考察了两个月。
本来一开始选择的是寿喜锅，但是当时所选的位置已经有寿喜锅了。后来看到了这个店铺口岸还不错，消费群体可能稍微偏中、高一些，所以改做了烧鸟。前后总投资大概100左右。从开业到去年九月份，就已经经历了五、六次口罩。
但是都挺过来了，她们也晓得做餐饮要线上线下结合，但是做线上营销宣传完全没经验，就找了所谓的线上代运营公司来做，吃了几次亏都是交学费。如果正在看视频的你也想找代运营公司帮你们做，一定要慎重。
大多数代运营公司都属于镰刀帮，韭菜是一茬一茬的割，其实真没有什么真本事，你还不如找我免费给你说一下怎么做线上。都说年轻人怕吃苦，但我在她们身上看到了吃苦耐劳的品质。从开业到现在基本天天守店，不敢有半点懈怠，以勤补拙。想到全面放开以后生意会有好转，但大多数情况下都会事与愿违，反而还比不到全面放开之前。
她们也想放弃过好几次，但是都不甘心，就想的能坚持就坚持，毕竟这里面花费了她们所有的心血。从装修到一步步的经营，都像自己的孩子一样，看着他一步一步走到现在。基本店里每个岗位都自己轮了一遍，现在连烧鸟师傅休息了，她们自己都可以上了。中间她们也坚持拍过抖音，但是效果一般，我觉得应该是方式方法没用对。抖音不是简单的拍一下剪一个视频，然后发出来就完了。
是需要文案、编导、策划、投流等多个维度来制作一个视频，并且每个视频的数据，都要复盘为下一个视频做优化，才能做得更好。
抖音没有做好喃，她们又换渠道。今年三四月份，她们又通过小红书做了一些宣传，生意也好转了一些，每天也有盈利，但是这样反反复复的不止身体累，心更累，焦虑到经常失眠。因为自己团队不够强大，所有事情都是靠自己一点点摸索。思来想去，她们还是决定回*疆新**发展，但是又不忍心直接把这个店关了，毕竟装修就花了50万。
于是她们委托我们通过视频看有没有餐饮人可以一起连营的，就是继续这个品类也可以，或者转型其他品类，也可以。只要能直接用得上这个装修的，就不需要投资，直接接手经营，也算对自己最后有一个好的交待。不需要转让费，店铺所有的设备和装修，都可以免费赠予有缘人接手就可以营业。
这个格局我觉真的是打开了的，我们去评估了她们店的设备，还是很有价值的。如果你有想法的话，或者想要了解更多可以联系我们。这就是我给大家说的，开店有我陪伴失意我为你守住底线，我们下期故事再见。