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“ 香辣羊蝎子，调料都是自己炒 ”
前段时间才去这家店吃的烤串，听说上线了羊蝎子锅和牛肉锅，嘴馋的我迫不及待地去了...必须要在入冬之前吃上。
▨ 老板亲自上阵▨
合肥人的入冬仪式，从一顿热气腾腾的羊肉火锅开始。吃羊肉、啃骨头、喝羊汤，管他什么寒潮来袭，我先暖着再说。
店里所有的羊蝎子都是从内蒙运来的，而且制作过程全由老板亲自操刀，这顿我先吃为敬。
▨ 对材料精挑细选▨
好的食材总是要严格对待，羊蝎子锅底都是按照比例来调整的，老板生怕做出来的东西过不了自己这关。
纯自己制作的底料，可不是市场上随处可见的那种，多余种香料，配比都在大厨心里装着，炒料的时候那股香味真的太棒了！
▨ 炖、炒，一步少不了▨
依旧使用内蒙小羔羊，小火满熬炖出香味，辣料爆炒再将香味融合，这还能不好吃？？
每一块肉都油光锃亮的，辣辣的油香味缓缓飘过来，真的想直接上手先吃一块再说...
“ 这羊蝎子锅，必吃不可了 ”
“又香又辣的羊蝎子”
羊蝎子锅一般都是少男少女更爱吃一些，香辣入味，又辣的过瘾，还香的解馋。
制作时还都挑的是肉多骨少的地方，而且脂肪也不多，在烹制的时候还能融进肉里，既能吃到瘦肉，香味却不输肥肉。
羊蝎子锅属于汤汁比较浓郁的，人多的话一般都是一锅牛肉锅，一锅羊蝎子。无论是三五知己还是亲朋相聚，总有一款适合你。
羊肉紧致，然而却能轻易的骨肉分离，羊脖骨中间都能看见清晰的骨髓，用筷子一捣，满满骨髓便滑入口中，好一个鲜美和软糯！
骨边肉很有嚼头，一啃就停不下来，肉啃完以后要记得把里面的骨髓吸掉，蘸着浓汤吃，香的那叫一个带劲！
吃完羊蝎子再喝上一点点汤，味道极其鲜美，悄悄告诉你，要是再涮着青菜吃就更赞了！
“ 吃完接着吃牛肉锅、烧烤，停不下来 ”
■ 牛肉锅 ■
有人沉迷于找肉的快乐,自然有人心水稳稳的*欲肉**。牛肉锅此刻闪亮登场，加持了红油的锅底，更让牛肉buff上身~
为了让牛肉锅的味道更加的特别，老板特地跑到重庆，千筛万选把火锅厂底料背了回来，这让整个锅底香辣不燥、回味悠长。
牛汤有一点点辣，但是完全在可接受的范围内，吃起来连调料都不想蘸，进嘴的美妙不得不爱！
■ 羊棒骨 ■
不整虚的，绝对是靠实力征服你的味蕾，敲大块的羊棒骨带肉带筋，根根骨髓饱满，这一块真的是太太太诱人了！
它也算是彻底颠覆了我们对肉肉的认知，不光有香味诱人的骨髓，每根羊棒骨的肉也超多，吃起来那就一个爽，就是要扫的快活！
■ 烤猪蹄 ■
烤物届的扛把子——烤猪蹄思密达更别说了，没有烤猪蹄的吃生是不完整的好吗！
提前卤制的猪蹄已经十分入味，再经过炭火烤，然后再辣椒就好吃的不行，果然肉好很重要！
肥而不腻，猪皮柔软Q弹，猪肉特别入味，而且女孩子一定要吃它，满满的胶原蛋白呀！吃到就是赚到~
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住在长江西路附近的蓝光禹州城的朋友一定对这家店有印象，毕竟整条美食街就他们家是天天爆满，里面坐不够，之前还经常排队。
店内整体环境特别温馨，三五个好友一起吃出市井生活感，围桌而坐，喝酒咵天吃羊肉，身体暖了，心也暖了。
店名：铁签串道
地址：长江西路附近的蓝光禹州城一楼
营业时间：17:00—次日02：00
订餐电话： 13225656111
入冬的第一顿羊蝎子
你打算带谁来吃
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