民俗文化--吹糖人儿
在北京走街串巷的小商贩中，最受小朋友们欢迎的是吹糖人儿的了。糖耗子是最便宜简单的糖人儿，吹糖人儿的小贩从用布盖着的小铁锅中，挖出拇指大小的一块糖稀，放在手上揉成长条，然后放在木模子里，一吹，这条长的糖稀就膨胀起来，打开木模一看，竟变成了一只活灵活现的小老鼠。"猴拉稀"就稍稍复杂些了，这是用手把糖稀捏制成一个小猴，立在一根小苇子杆上，底下是一个小糖碗，碗中放着一点稀糖糊糊，用一个耳挖勺大小的小糖勺舀着吃。
在糖人熬糖制作过程*特中**别注重环保卫生，不添加任何违禁和非食用色素添加剂等有害健康的配料，口感好，用麦芽和糯米发酵后所产生的麦芽 糖稀，经过小火慢慢熬制，火大了，糊锅，糖发苦，火太小，糖翻砂，这也是经过多年经验来掌控熬糖技术，在吹糖人过程中全部靠真技术吹出逼真的各种动物，植物等，不上色，(其实上色就是弥补外形和实际动植物不像的辅助办法，上色用的就是色素，现在人们尤其小朋友，家长都很注重环保，小孩拿到手后，第一反应就是吃掉，传统吹糖人都要涂上很多色素，甚至五颜六色，多多少少都会对健康带来一些不利的影响，王天军师傅在吹糖人过程中不仅自己吹，还可以让观众吹，现场1分钟学会，大人，小孩，老人，男孩女孩都可以参与，也可以让你来感受一下我们传统艺术的魅力。糖耗子是最便宜简单的糖人儿，吹糖人儿的小贩从用布盖着的小铁锅中，挖出拇指大小的一块糖稀，放在手上揉成长条，然后放在木模子里，一吹，这条长的糖稀就膨胀起来，打开木模一看，竟变成了一只活灵活现的小老鼠。"猴拉稀"就稍稍复杂些了，这是用手把糖稀捏制成一个小猴，立在一根小苇子杆上，底下是一个小糖碗，碗中放着一点稀糖糊糊，用一个耳挖勺大小的小糖勺舀着吃。吹糖人儿的小贩要有捏制糖人儿的手艺，还要有丹田之气和用力吹气的本事。所以北京人常以"吹糖人的出身-好大口气"来讽刺爱说大话、吹牛皮的人。
据说吹糖人儿的这行生意在唐代就已经出现了。那时制糖人的糖稀还有一种香味，所以吹糖人的小贩都以"香印"作为叫卖声。到了宋朝，赵匡胤作了皇帝，"印"、 "胤"同音，而封建时代，为了避讳，吹糖人儿只好以打小铜锣来代替吆喝。这样一代又一代地传下来，打铜锣就成了吹糖人儿这个行业的标志。据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造"功臣阁"火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑糖人担换破烂。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘一一教会了他们，于是，这门手艺就一传十、十传百的，传到如今据说有600多年的历史了。
说是“吹糖人”，其实吹出的“人”形很少，大部分为各种动物。因为它们的主顾大部分是儿童，动物形状更惹他们喜爱。“糖人”有各种形状:小鹿、金鱼、耗子、灯笼等，最惹孩子喜爱的是“孙猴”。现在估计已经没有什么人把吹糖人作为一门吃饭的手艺活儿了。希望吹糖人儿和剪纸、年画、泥玩等东西作为传统文化艺术，能够受到人们的关注，能够有人继承和发扬他们，把这些古老的传统手艺保存下去，流传下去。