苹果版"余额宝"持续火爆仅3个月存款总数达100亿美元，确实是一个值得关注的现象。从分析角度来看，这既反映了消费者对高利率的追求，也体现了人们对金融创新的接受程度在不断提高。
首先，苹果版"余额宝"的高利率是吸引用户存款的主要因素。据报道，年利率达到了4.15%，这意味着用户存款一年后所得的利息相当于存款总额的4.15%。这对于那些想要获得更高回报的人来说，无疑是一个很有吸引力的选择。而且，苹果作为全球知名的科技公司，其信誉度和品牌影响力也为这款产品增加了不少信任度。
其次，从金融创新的角度来看，苹果版"余额宝"的推出也是一次积极的尝试。高盛支持的"苹果版余额宝"持续火爆，证明了这个市场的潜力和需求。现代社会，人们对金融产品的需求越来越多元化，对便捷、高效、安全的产品也更加追求。苹果版"余额宝"作为一种新型的存款方式，既具有传统存款的安全性，又具有互联网产品的便捷性，自然受到了用户的热烈欢迎。
然而，我们也需要看到其中的风险和挑战。存款年利率达到4.15%，意味着这个产品的是有风险的。用户在追求高回报的同时，也需要关注产品的风险，避免因为追求高收益而忽略了风险。此外，金融产品的创新也需要在合规和监管的前提下进行，确保市场的稳定和公正。
综上所述，苹果版"余额宝"的持续火爆，既反映了消费者对高利率的追求，也体现了人们对金融创新的接受程度在不断提高。但同时，我们也需要看到其中的风险和挑战，在追求高收益的同时，也要注意风险控制，确保自身的利益不受损失。同时，金融产品的创新需要在合规和监管的前提下进行，确保市场的稳定和公正。