江西，因唐玄宗设江南西道而得省名，又因省内母亲河为赣江而得简称，自古为"干越之地""吴头楚尾、粤户闽庭"，乃"形胜之区"，素有"文章节义之邦，白鹤鱼米之国"之美称，境内风景秀丽，有中国第一大淡水湖一鄱阳湖和中国革命的摇篮一井冈山，下辖11个地级市，而今天，我们要探寻的是江西的地标美食文化。
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