2023年9月18日，河北省唐山市某小吃街。一店推出旋转小火锅，近百荤素菜品摆在眼前，客人想吃啥就挑啥，很是讨人喜欢。
旋转小火锅，重点是一个“转”字，食台分为三层，第一层为客人食用平台，一个小火锅；第二层是转盘，围绕食客平台转圆圈；第三层放着各种饮料。
转动的菜品近百种，客人自选，不同菜品用竹签、扁签、铁签等区分，竹签1元，扁签2元，铁签4元，或荤或素，喜欢就取。
汤锅有10余种，各种风味，麻辣酸甜清谈样样全，养颜滋补样样有，汤锅3元。
湖北宜昌一对自驾游夫妻，两个小火锅，吃完吃吃饱吃好，每个锅仅25元，只相当餐馆的一盘素菜，价廉物美，吃饱吃完不浪费。
不过，小火锅也有局限性，就是场地太小，每次只能容纳26位客人。再就是数签子计费，多少有些费时。总之，这种美食，客人参与性强，自主性强，吃好不浪费，前景可观。（文中图片均为怪奇公刘洪进摄）