日本清酒共分为九级，除了普通级不进行标注外，其他级别在瓶身标签上均有著名。
清酒的酒标不像葡萄酒酒标（各种语言）那样难懂，即便不认识日文的假名也基本能看（我经常感觉日本人保留古汉语比我们自己做得好），因为主要信息全是汉字繁体。区分出普通酒与优质酒，只要找到两个重要信息：特定酒名称，精米步合(也被称为：精米率或精米比例)。
有些浑水摸鱼的所谓大品牌清酒，在酒标上只注明“上選清酒”，“特選清酒”等来唬人，实则是普通酒，如何区分？去酒标上找精米步合，如果有注明精米步合70%以上的，属于特定名称酒，没有这个信息的，直接忽视掉。
清酒整体口味是偏清淡的，因为日本菜多为鱼生，或者清蒸炖煮类，食物很清淡，过于浓烈的酒会掩盖掉食物本身的味道，所以清酒的清爽则刚好。如果单纯只评价酒的话，我个人还是喜欢我们国家的白酒，12种香型，超级浓郁的有酱酒型：茅台，钓鱼台，东方国宾；浓郁的有浓香型，兼香型，馥香型：五粮液，泸州老窖，洋河，白云边，口子窖，酒鬼酒；清雅型的有清香型：汾酒；凤香型：西凤；还有独特的豉香型米酒：玉冰烧等，都各具特色，百花齐放。爱喝酒的酒友一定要品鉴齐全，不然人生总有那么点遗憾。
