芮咏梅
洪蓝芮记手抓鸡店创始人
艰辛付出成就精彩人生。1991年，芮咏梅女士创办洪蓝芮记手抓鸡店，这是她奋斗创业之路的起点。30多年来她在创新中自强不息、在创造中开拓进取、在创业中艰苦奋斗，先后创办南京市家乡美苗木合作社、白马红色李巷餐厅、南京市咏梅苗木专业合作社、南京市咏梅餐饮管理有限公司、南京市咏梅烟酒批发部。
洪蓝芮记手抓鸡
洪蓝芮记手抓鸡先后于2012年获得“南京市乡村旅游美食大赛”金奖；2014年被评为“溧水八大名菜”；2014年开始连续获得“南京市三信三优”诚信单位；2015年被评为省、市、区巾帼文明岗和农家乐示范基地；2017年10月获得南京市美食大赛“手抓鸡”金牌奖；2020被评为江苏省名菜名店、金陵看家菜、健康餐厅。洪蓝芮记《手抓鸡》被列为溧水区非物质文化遗产。
感恩之情浇灌奉献之花
心怀感恩，回馈社会;许下承诺，坚守不渝。多年来，她先后资助贫困学生40人，从小学无后顾之忧的一直资助到大学毕业为止，累计助学700多万元。助之以物，更扶之以志。她承诺一定让这些孩子“远方有灯、脚下有路、眼前有光”，都能成为国家有用之人。她不但从经济和物资上助学，更从心灵上抚慰、志气上鼓舞，形成了独特的助学模式。她经常到学校去看望孩子们，用亲身经历讲述自强不息的故事，激励他们永远胸怀信仰、坚守信念、满怀信心。孩子们亲切地称呼芮咏梅为“芮妈妈”，每年春节前，孩子们都会通过电话向“芮妈妈”报告成绩单。
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她常说：“灾难对于困难人群来说，是一个自己本人无法跨越过去的坎，别人拉一把，就过去了，我的作用就是拉人家一把。”从汶川大地震捐款，到2016年6月阜宁强台风第一时间捐赠200床被子、抗洪救灾慰问奋战前线的官兵，再到帮助穷人建房、慰问癌症病人、向贫困地区捐衣服等等，足迹踏遍数省市，哪里需要救助，她总能第一时间慷慨解囊、倾注温暖。
“
多年来，敬老从不间断。每逢中秋节、重阳节、春节，芮咏梅都坚持到各个敬老院慰问孤寡老人，以真情温暖着孤独的心。心中有情，付诸行动。晶桥镇仙坛村的芮老伢，2016年住着危房，她得知后，通过全国芮氏宗亲筹集5万元，帮助芮老伢把房子修好。老人的幸福笑容洋溢在脸上，快乐在她心底。
“一点一滴都是爱，一枝一叶总关情”。在芮咏梅2021年的工作日志上，记满了这样一件件“小事”：
2021年2月14日，过年期间慰问所有的孩子江宁铜山的陈宏扬、高露，白马中学的陈玥琪。
2021年6月22日，慰问张佳宜、陈丁琴、严舒梦、陈浩宇、陈慕雪、徐婉宁、徐婉欣、严唅、陈瑶、陈珞等几位贫困生。
2021年7月16日，再一次带着慰问品把孩子们聚在严舒萌家，下午带孩子们去孔镇看荷花。
2021年7月23日至8月25日疫情期间，在溧水区水岸康城北门带着21人的团队做志愿者值班，连续工作23天，一直到疫情结束。
2021年7月28日，自愿参加南京市女企联在玄武区值勤当志愿者一天。
2021年端午节，慰问溧水区*警武**部队军民共建一家人。
2021年7月22日，慰问环卫工人，给他们送去2000斤西瓜。
2021年8月11日，慰问洪蓝街道战斗在一线的医务人员，给他们送去牛奶、快餐面、矿泉水。
2021年8月12日，慰问洪蓝街道塘西行政村，给他们送去火龙果、初生蛋、牛奶、快餐面。
2021年8月13日，慰问洪蓝街道陈卞行政村，给他们送去火龙果、快餐面、牛奶、初生蛋。
2021年8月14日，慰问洪蓝街道无想寺行政村，给他们送去火龙果、快餐面、牛奶、初生蛋。
2021年9月2日，带着慰问品组织孩子们在一起聚会，鼓励孩子们期中考试，同时祝贺今年考上扬州大学的徐婉宁，鼓励孩子们向她学习。
示范感召爱心接力永恒。芮咏梅多年坚守初心不改，使她得到了社会广泛认可，身边逐渐凝聚人气，号召力、示范力、影响力、凝聚力越来越强。她的精神感染着身边姐妹们，越来越多的人陆续加入她的爱心团队。她的善举同时也影响着整个家人，儿女也加入她的爱心团队。善行义举，不是一日之功，彰显着长期坚守的品行操守和人格魅力。
芮咏梅女士于2017年至2021年先后获得溧水区最美家庭、南京市最美家庭、江苏省最美家庭、南京市365好人、南京市慈善先进个人、江苏省妇女儿童福利基金会爱心公益大使、评为溧水区优秀政协委员、江苏省爱心大使、南京市慈善总会先进个人，荣获南京市溧水区“十佳城市治理志愿者”称号，当选南京市溧水区第九届、第十届、第十一届政协委员，江苏省最美家庭联盟副理事、南京市女企联副会长、溧水区洪蓝街道商会副会长、溧水区餐饮商会常务副会长。相关事迹刊载在学习强国文章。2022年5月15日国际家庭日荣获全国最美家庭。
芮记
手抓鸡
洪蓝芮记手抓鸡获得，南京市乡村旅游美食大赛”金奖；“溧水八大名菜”；南京市三信三优”诚信单位；省、市、区巾帼文明岗和农家乐示范基地；南京市美食大赛“手抓鸡”金牌奖。＂洪蓝芮记手抓鸡＂是江苏名店名菜、金陵看家菜，非物质文化遗产，江苏省百道乡村地标菜。江苏省乡土风味特色店。江苏省招牌菜。南京市溧水区特色商务套餐奖。江苏省金茉莉乡村特色店。