曾经餐饮“三巨头”之一，现在生意惨淡，网友：价高、量少还难吃！
之前餐饮行业还不是太发达的时候，沙县小吃、黄焖鸡米饭、兰州拉面这三大巨头牢牢占据着行业的主导地位，特别是沙县小吃，方便快捷、价格实惠的特点深受消费者喜爱，一时间全国各地涌现出了无数的沙县小吃门店，而到了今天，沙县突然之间失宠了，很多人似乎忘记了这个曾经火爆的品牌，很多门店都转让了，残存下来的生意也惨淡，网友：价高、量少还难吃！
为什么突然之间沙县小吃就跌落神坛呢？第一是现在餐饮市场竞争大，其他品牌都开始搞创新，不断推出新品扩大影响力，而沙县一直到现在都那么几个菜品，除了拌面、蒸饺、馄钝等少数几个单品外其他的都没有多少存在感，这样单调的体验久而久之大家也都没有新鲜感了。
第二个就是沙县的定位，本身就是个快餐品牌，但是现在的价格确实一路猛涨，性价比就不那么突出了，以前几块钱就能在沙县吃饱，现在一份蒸饺就要5块，而吃饱最少要十几块了，相同的花费下大家选择沙县的可能就更小了。
其次是卫生的问题，很多人都反映现在沙县的门店普遍卫生情况堪忧，苍蝇乱飞，而且很大概率吃到不新鲜的食物，有可能你叫了一份蒸饺都是昨天剩下来的，这样糟糕的体验把以前忠实的客户都给赶跑了。
最后是大家最关心的口味的改变，之前的沙县料多味足，吃东西很享受，就像点单率很高的蒸饺，以前都是用品质很好的猪肉剁馅，一口咬下去很是满足，而现在的蒸饺有可能知道原料你可能都不敢吃了，各方面成本的增加，商家一味的追求利益早已经没有了底线。也难怪现在网友都吐槽沙县价格高、分量少味道还难吃！
从当初的众人追捧到现在无人问津，沙县已经走在下坡的路上，如今的餐饮行业，食物的品质和良好的营销手段才是吸引客户的关键，而在这些点上，沙县一样也没做好，走向没落也是必然的，而且不止是它，曾今的餐饮三巨头如今都成为了难兄难弟，黄焖鸡米饭不断爆出丑闻，而兰州拉面日子也不好过，现在的你还会去支持这三巨头吗？