说起酱香型白酒很多人可能不太熟悉，但如果我说茅台酒您一定知道。酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香但不能出头，香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后 酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有"扣杯隔日香"的说法），味大于香，苦度 适中，酒度低而不变。
酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
但是现在市面上所见的酱香型白酒的主要原料都是：高粱，小麦，水。而增嘉园有机农业旗下的增嘉园小米酒的主要原料小米确是产自"世界小米之乡"内蒙敖汉旗！
公司的烦恼
早在八年前，每年一到金秋收获季节，公司上下就犯愁，总有成百上千吨的小米卖不完，新小米瞬间变成陈小米，年复一年，累计的小米数量越来越多，但是陈小米的销路却成了问题，公司的发展陷入了低迷。
转眼到了2016年，增嘉园邮寄农业公司董事长曾庆国回江西老家开曾氏宗亲会，无意中得知"曾氏家族在贵州茅台镇有个酒厂，祖祖辈辈供应茅台酒厂基酒，还掌握着酿造酱香型小米酒核心技术，但要求原料必须是陈一年的小米"，说者无意，听者有心，曾庆囯董事长喜出望外。火速与该厂沟通联系，互通有无，并将库存所有陈小米，发往几千公里之外的贵州省茅台镇，利用那里酿造酱香型白酒特殊的地理环境和赤水河优质的水源，釆用古法工艺酿造。就是这样诞生了中国第一家酱香型小米酒。
跳出农业做农业
历经八年的时间，内蒙古增嘉园有机农业公司终于探出一条跳出农业做农业的发展之路一一与茅台酒的故乡合作，把世界小米之乡小米运到贵州茅台镇利用茅台镇优质的赤水河水源，和天然的酿酒环境，利用古法酿造的"增嘉园小米酒"，诞生了中国第一家酱香型小米酒。
增嘉园在茅台镇酿成的小米酒，每瓶净含80万粒小米精华，营养价值丰富，极具养生功效：安神助眠；驱寒暖身、活血止痛；美容养颜；滋阴补肾；抗衰护心。营养价值丰富，极具养生功效：安神助眠；驱寒暖身、活血止痛；美容养颜；滋阴补肾；抗衰护心。
酱香型酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。
"据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合。"
酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
内蒙古增嘉园有机农业旗下的增嘉园小米酒，入口甜美，含有丰富的多种维生素 、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能 ，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老 幼均宜的营养佳品。具体来说，增嘉园小米酒的功 效与作用如下：
一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎 、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好 ；
二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等 症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
三: 米酒能够帮助血液循环，促新陈代 谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体 和延年益寿的功效；
四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震 颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良 、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气 降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和 贫血等病症大有补益和疗效。
增嘉园小米酒的营养价值很好，有健脾 开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、 补血养颜、延年益寿的功能，所以最宜中老年人和体弱者饮用。
