一只鸡
最能体现其价值的时刻
就是被做成各式各样的美食之后
辣子鸡、白切鸡、口水鸡
当然这些跟我们都没什么关系
作为一个有情怀的人
最喜欢的就是
大！口！吃！鸡！
比哥鸡排
可以满足你大口吃鸡的梦想
眼尖的小伙伴们可能已经认出来了
对！就在御驾商业街旁边
御驾这家比哥鸡排
是一家正宗台味小吃店
由赵家姐弟三人一起经营的
它的总部在厦门
因之前他在厦门读书
经常会吃到比克鸡排
当时感觉鸡排的味道外酥里嫩
与在老家吃的很不一样
遂与两位姐姐商量想加盟这家店
so...
比哥鸡排就被姐弟三人
从厦门千里迢迢带回到了济源
言归正传
先给大伙儿说说这儿的招牌小吃
盐酥鸡、甘梅地瓜、香酥鸡排
咱就先一样来一些尝尝吧
我还是第一次吃台式小吃呢
椒盐鸡
说起台湾小吃
当然少不了盐酥鸡
盐酥鸡又叫咸酥鸡
店里所用的鸡肉
都是统一从总部发到郑州
然后三姐弟再从郑州运到济源
用的油是纯植物油
鸡块选用的鸡胸肉
以台湾所独有的近二十几种调味料
精心调配腌制而成
表面裹一层秘制香酥粉
提前做成半成品
顾客需要的话
在油里炸几分钟
所有的小吃都是现炸现卖
炸成金黄色的样子
再均匀撒上椒盐
还有顾客喜欢撒梅子粉
两样都可以
随你们喜欢
扎起一块
轻轻咬一口
鸡肉外酥里嫩
伴随着椒盐的味道在口中慢慢化开
还会感觉到鸡 汁进入嘴里
真的是鸡汁而不是油哦
甘梅地瓜
地瓜选用的是
本地白皮红肉“鹦哥”地瓜
仅批发价就高于普通番薯的市场价
切的也和我们平常吃的不一样
更宽更厚实
听老板说
这样切能够保持红薯本身的味道
表面裹的一层地瓜粉
含淀粉、牛奶等多种成分
是由总部统一发过来的秘料
最重要的是撒的梅子粉
是由两种台湾梅子合成磨成粉
吃起来不是酸的
而是甜而咸
总公司统一配的盛物漏斗
地瓜绵密细致
有着浓浓的番薯香气
一口咬下去
就可以吃到地瓜的原味与香味
且地瓜在嘴里化开的同时
也能尝到梅粉的甜
梅子粉为酥脆的地瓜
增添甜咸的独特味道
香酥鸡排
鸡排有两种口味
香酥鸡排和爆浆鸡排
一整块鸡排下油锅炸
通常情况下是会很油腻的
但是比哥的鸡排反而香脆而不腻
鸡排肉多吃着很厚实
外皮香酥松脆
鸡肉滑嫩
还有汤汁满满流进嘴里
香脆可口不油腻
这个是爆浆鸡排
里面有浓浓的芝士
吃得时候可要小心
别被芝士烫到嘴巴
不过老板建议
自己吃的话不要切
以防里面的汤汁流出来
整个吃起来更酥脆更过瘾
蒜香鱿鱼丝
鱿鱼选用的是大鱿鱼
切条加工之后
外脆内Q
鲜香夹杂着蒜香
鱼豆腐
深海鱼肉打成浆
肉吃着很扎实
口感和以前吃的真是不一样
腐皮虾卷
里面还有甜甜的玉米
这是新品芒果慕斯
里面有马蹄片和芒果粒
吃起来酥脆可口
比哥鸡排
都是现点现做
每样食物都严格控制油温和时间
所以一定要耐心等待哦
如果你以前没吃过比哥鸡排
可以来尝尝呦！
地址：御驾商业街东第一家
电话：15517752677
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