每到夏天，沙滩和啤酒就是人生乐事的标配。而在青岛，你能畅快淋漓地同时拥有这一切。
青岛有两种泡沫：一种来自大海，一种来自啤酒，二者皆让人陶醉。
大海的涤荡和啤酒的浸润，让这座城市开放而富有人情味。
在啤酒与城市的共生中，青岛也见证和加速了啤酒产业的本土化进程，并将啤酒与城市生活、旅游产业相融合， 打造出了具有世界知名度的“啤酒之都”。
体量庞大的中国啤酒市场，尽管盘踞着五大巨头和多家上市公司，但称得上是中国啤酒产业地标的，唯有一个。
至少在今天，只有青岛。
2021年7月16日，青岛西海岸新区比往日更显繁忙，密集的车辆鱼贯驶出胶州湾海底隧道，奔向薄雾笼罩下的金沙滩啤酒城。 当晚8点，第31届青岛国际啤酒节拉开帷幕。
王磊（化名）是一名网约车司机，前一天晚上，他已经早早地给自己的新能源汽车充满电。
根据去年的经验，啤酒节期间往往上一个订单还没结束，下两个订单已经排好，忙到凌晨三四点钟是常有的事。
眼下正值青岛的旅游旺季，啤酒节上也云集了来自全国乃至世界各地的游客。 吸引他们前来的一个重要理由，就是能够品尝到原产地的青岛啤酒。
当晚的金沙滩啤酒城，也如同一座“梦幻之城”。47组自贡彩灯、1000架无人机和大型高空焰火带来的视觉震撼，配合着鼓动耳膜的喧嚣音乐，点燃了现场的狂欢热情。
而畅饮新鲜的啤酒才是真正的主题。
为了保证新鲜度，在青岛啤酒大篷车后方，配备有一个巨大的集装箱冷库。只要扭开大篷内的“龙头”，金黄的酒体带着洁白的泡沫，就会通过管道满溢出来。紧接着要做的，就是毫不犹豫地享受这份清爽。
青岛小伙张超（化名）去深圳工作已将近10年，骨子里却仍保留着来自“啤酒之都”的情结。
尽管在深圳也能喝到青岛啤酒，但每年啤酒节之前，他依然会自己开着车，从深圳一路回到青岛，就为了与好友重温啤酒节上的酣畅。
这样来回跨越4000多公里的行程，成为他在每年盛夏的一个仪式。
从1991年创办以来，走过31年的青岛国际啤酒节，也早已成为这个城市的一个固定符号。 它就像一个巨大的容器，承载着无数青岛人的生活记忆。
而在啤酒节的狂欢之外，被啤酒浸润的快乐，其实在这个城市的各个角落都在上演。
就在啤酒节开幕的3天前，位于青岛市北区登州路的青岛啤酒街正式开街。
这条有着百年历史的老街，曾是青岛啤酒的发源地，如今则是外地游客纷纷打卡的一条青岛特色美食街。
中国第一家啤酒博物馆就在这条街上，而博物馆的前身则是青岛啤酒最早的老厂房。
在这里不仅能近距离观察青岛啤酒的生产线，还能第一时间品尝到新鲜出炉的原浆啤酒。
本地老餮更喜欢的，则是在市场上买来现打捞的海鲜，去路边相熟的啤酒屋或小饭店简单加工一下。再配上新鲜的散啤和几道小菜，惬意又实惠。
在这些不甚讲究的大排档里，似乎更能看到老青岛人对啤酒融于日常的热爱。 这种热爱，也浓缩成本地人津津乐道的幸福三宝：喝[hā]啤酒、吃蛤蜊、洗海澡。
正是泛着温柔泡沫的啤酒，构成了这座城市的烟火气和快乐因子。乃至于在过去很多年，青岛人的幸福指数常年位居各大排行榜的前列。