慢慢的远离了儿时的场景，一次次在梦里看到为生计而奔走于城市小巷中的爆米花师傅们，是喜是悲，二者兼有。感动、回味、心酸交织于内心。爆米花的记忆，有着许多的欣喜和期盼，同时也载着家乡人特有的生活习性和对生活的向往。
童年就像断了线的风筝，越飘越远，但爆米花的记忆承载我对乡村生活的深深眷恋却依然未曾远去。
将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中加热，7分钟后，打开容器时，爆米花随着一声巨响喷出来。
问题来了：爆米花是在密封罐里爆开的吗？
其实，不是的，爆米花是在盖子打开的一瞬间，才爆开成了花！
玉米在密封罐里，处在高温高压的状态，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。
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