在以前的年代里，大家都是吃不饱饭，经常需要吃各种粗粮来搭配大米饭。所以大家都很瘦，那时候的胖子不多。我是生于八十年代初的人，相信同样年龄的朋友会有同感。特别是农村生活条件比城市差上许多，那时候种的田地打了粮食后，要把最好的，晒得最干的，弄得最干净的上交公粮，要上缴到国家粮库。那时候许多地方公路也不通，都需要人工挑着粮食走上数十公里路，才能走到粮站。有的时候到了粮站，还可能面临着质量不过关，还要在那里经过处理。所以为了避免这种情况发生，挑去的公粮都是家里最好的粮食。所以在以前的日子里，真的是很难。我老公家里是在山区，原本土地就不肥沃，全是一些红土地，营养很少，再加上他们家弱，分得的土地又是队里最差的。所以就算人拼命地干，种出的粮食也是常常不够吃。我老公人很瘦小，我们是高中的同学，上高一的时候，我第一次见到他，就感觉他很瘦小。我家的条件稍微好一些，我们是在坝区，土地是黄土地，土地要肥一些，种出的粮食也要多一些。再加上那时候我爸爸是队里的干部，还有点工资贴补。白米饭是够吃的。但是我老公家里，还有其他一些家里，吃饭就没有纯白米饭。都是加上玉米，地瓜一起去煮。那时候都是以男人为主，因为男人下地干的活重。所以白米饭都是尽量挑出来单独给男主人吃。而女人和孩子就要多吃地瓜和玉米之类的粗粮。那时候吃顿豆花就算是好东西。我记得每家过生日都会煮上一大锅豆花，就是现在的豆腐。那豆渣还舍不得扔呢，还要留起来吃。做成小饼，下稀饭吃。蔬菜就是吃自己地里的蔬菜，基本上是不会去买菜的。没有蔬菜的季节就是吃腌菜，咸菜。平时候吃肉也吃得很少，基本上要过生日，过节，过年，才会有肉吃。当然肉也基本上就是猪肉。养的鸡鸭也是舍不得杀来吃的。一般都是过节日的时候才会杀一只鸡鸭，而且是一大家子人在一起吃饭，因为很少吃点肉食。所以就会一大家子人在一起吃。那时候生得多嘛，爸爸那辈都会有好几个兄弟姐妹，我爸是老大，下面有七个弟弟妹妹，虽然他分家了，另过了。但是吃点什么好的时候都要全部一大家子人在一起吃。所以吃点好的，一人挟一筷子就没有了。而且那时候我家很传统，都是很尊重老人的。所以每次吃鸡鸭，会把最大最肥的那只鸡腿砍下来，单独给爷爷带回去一个人吃。而且那个鸡腿是边鸡腿，是像下图这种鸡腿，是很大一个。不是小小的一个。当然当时我们家也没有那个条件，也没有相机。所以这也不是当时的鸡腿照片。就是像这种类型的。
所以除开这个大鸡腿，真的也剩得不多，砍得小小的块。一个人挟一下就没有了。以前的生活条件真的是很差。所以胖子真的是不多，我觉得我看到的都是瘦的，都没有胖子。看到的少有的胖子都是那些在镇上生活的。可能他们有钱，家庭条件比较好，经常吃得很饱。
我们乡下的孩子每天除了读书，还要帮家里干活，割猪草，种地，什么的都要做。所以劳动量也是很大的。我从小就瘦，一直到读高中的时候，才七十多斤。
可是现在的生活条件好了，物质生活丰富了。胖子到处都涌现出来了。我们也是四十岁的人了。同学们还有那些相同年纪的人，大多都发体了。不管男的女的都挺着一个大大的肚子。有的男同学甚至比一个孕妇的肚子还要大，看着真的是让人头皮发麻。站着根本无法弯下腰去，想要触摸到自己的脚尖都根本不可能。曾经的那些少年，少女，因为肥胖，都变得油腻了。慢慢地，大家都感觉到了不对劲。有好多人都想着说，该减肥了。
挺着一个大肚子真的是很不方便，不但是看起来油腻，不美观，不漂亮。而且在生活中也造成很不方便，而且人太胖子之后，还容易得很多病。现在大家都慢慢地感觉到了瘦还更健康，更好。以前的人都想胖，因为那是家庭生活条件好的象征。记得我和老公刚结婚的时候，他就经常说，哪个哪个有老板样。他说的老板样，就是那些有福有大肚皮的人，挟着公文包，感觉很有气场的样子。现在他可不这么说了，他说现在挺个大肚子，是因为穷。穷人反而更多肥胖的，那些有钱人，大老板都可瘦了。因为减肥需要花钱。
其实我觉得他说得也对，也不对。
减肥确实不是一件容易的事。
你看看我们现在处于一个什么样的环境。单就是食材来说，多种多样的食物，种类丰富，营养也丰富。现在的人不是差那点吃的，而是吃得太多了，吃得太好了。身体承受不了那么多营养。而且现在开发出各种新的吃法，餐饮业也是最发达的。为什么我们现在胖的人这么多，就是因为我们吃得太多了，吃得太好了。身材不需要那么多，长期超负荷地承受着这些压力，能不肥胖吗，能不出现问题吗。
那么意识到了肥胖给我们带来的影响之后，我们要如何减肥呢。
其实减肥，我是走过许多弯路的。
我说过，以前我很瘦，可是那是在读书时代。后来出来工作了，有钱了，在吃上面也不亏待自己了。小的时候很多没有吃过的东西可以尽情吃了。再加上生了两个孩子，以前从不过百，后来已经一百二十多斤了。当意识到了自己长胖之后，真的是晚了。看了网上许多的方法，也是走了许多弯路，上了许多的当。
首先，我想到了*肥药减**。因为他们号称吃了不运动就可以减肥。然后我就购买了一些*肥药减**来吃。当然结果可想而知，吃了就是拉肚子。这拉的都是水分，肉哪里能少得下去？可想而知就是失败了，然后就是体质更虚了。这条路行不通。为什么说*肥药减**不可靠呢？因为靠吃*肥药减**来减肥是有很多副作用的。是会从根本上损害身体健康的。
1.嗜睡 *肥药减**的种类很多，不同的*肥药减**有不容的副作用。如果服用的*肥药减**含有ppa成分，减肥者就会出现嗜睡的症状，无论干什么事都感觉没有力气，同时在服药的时候还会有尿多、厌食的症状，所以这类*肥药减**不可以多吃。 2.呕吐拉肚子 有些*肥药减**之所以能起到减肥的效果，主要是让减肥者上吐下泻来达到目的，这种*肥药减**一般都含有泻药的成分，所以服用这种药物减肥时，轻则会让人有腹痛、恶心、拉肚子的症状，严重的会出现月经不调或者脱水等症状。
3.头晕 有些*肥药减**中含有糖禄锭成分，这种成分是用来降血糖的，所以减肥者服用这一类*肥药减**的时候，不但会导致腹胀的感觉，还会引起血糖偏低出现头晕的感觉，甚至对肝脏还有一定的损伤。 4.低血压 有些*肥药减**含有利尿剂，服用这类*肥药减**主要是通过多排尿让身体瘦下来，但是排尿次数增多，身体会变得越来越虚弱，有可能会出现低血压的症状。这类*肥药减**主要减的是身体的水分，并没有减脂肪，减肥效果也不好。 5.心悸 如果服用的*肥药减**含有*黄素麻**等成分，减肥者在服用这种*肥药减**后，会出现心慌、心悸、头晕等症状，这类*肥药减**的减肥效果虽然不错，但是隐患很大。
我服用*肥药减**来减肥，时间不长，当然副作用，我感受到了拉肚子，我就觉得这就是泻药，是没有什么用的。想想也不太可能，通过吃点药就能减肥了。所以立马中断了这种减肥方法。
后来我看电视广告，看到那些卖甩脂机的。看着人家那广告效果，可真的是令人心动啊。然后我就立马购买了一台。刚开始很有信心，天天有事没有事的时候就拿着甩。
可是甩了一段时间之后，发现一点用都没有。而且上网一查，还说有许多的危害。然后我就把它丢衣柜了，从此以后再没有用过。
甩脂腰带不但瘦不下来，而且长久使用，人体长时间受震动容易损害内脏和神经。想要减肥应该靠自己的努力多锻炼，配合科学的减肥饮食，才能由内而外的减掉脂肪，塑造体型。
所以这条路也走不通了。放弃了。
那么好吧，我们就来运动吧。
结果运动减肥没有进行到一个月，我的小腿就很痛。而且手臂也痛。我感觉我是运动过量了，把自己的身体反而给伤到了。没有办法只好静养。
看人家运动轻轻松松，实际上许多的方法都不适合我们。因为每个人的体质不同。适合每个人的运动方式是不一样的。网上经常有人教如何运动，其实他们就是长得好看一点，瘦一点，年轻一点，他们自己也不是很懂。所以我们盲目地跟着人家做那些运动。反而把自己的身体给弄伤了。就光一个深蹲动作，各种教材是五花八门。有的教人家做，自己都不标准，示范的都是错误的。原本跟着练一段时间。看到另一个视频又说这种方法是错误的。
私教指导不当致人伤残
在我国，健身俱乐部成倍增长，会员练出好身体的同时，也出现因私教指导不当致伤致残的案例。
当平板支撑、马甲线、A4腰相继占领社交网络的热门话题榜时，办张健身卡，请一名私人教练，正在成为一种时尚。
周济（化名）是北京国贸CBD里一家健身房的私教总监，两年间，他所在健身房的营业额翻了三四倍。
从业已有12年的周济对此感触颇深，健身房产业急速扩张，专业的私人教练却并不多见，私教指导致伤致残的案例时有发生。
最常见的问题是膝盖半月板损伤，而因私教指导不当导致的跟腱断裂，是周济见过最严重的事故。“这对一个人的影响非常大，甚至可能导致残疾。”
去年12月的一天，他在健身房巡查时看到一位会员趴在地上，对方感觉有东西砸到了腿，“嘣”的一声响。
这名会员在摔倒前，在做俯身高抬腿，这是个对跟腱使用强度很高的蹬踏动作。
当时，私教和会员还在谈笑聊天，以为并无大碍。
周济判断可能是跟腱出了问题，撕裂或断裂，劝对方快去医院检查，“当事教练听完后吓傻了。”
诊断结果确为跟腱断裂。周济分析，这与私教的指导不当有关：会员身材偏胖，不适合做这个动作。最终，健身房和那名教练赔偿了会员十多万元。
2014年，岳阳市岳阳楼区法院也曾审理过类似案件，原告在私教指导训练时摔倒，导致左膝前交叉韧带断裂，被认定为八级伤残。
去年9月，南京女孩君君也因请私教健身，损伤了膝盖半月板。医生说她这辈子都不能爬山了。
部分教练无资质仅是身材好
国内外的各类培训机构的证书、健美比赛获奖证书等，都在教练们的头衔之列。国家体育总局职业技能鉴定指导中心的工作人员表示，健身教练属于水平评价类别，并非持证才能上岗。入职门槛低导致私教水平参差不齐。
“我不会想到看他的资质，没这个意识，据说拿过一个健美比赛的奖。”一位初次走进健身房聘请私教的会员觉得，找教练主要更多考虑的是他们的身材和颜值。
新京报记者探访北京多家健身房发现，私教的收费多为每节课300元至500元，展示在墙壁上的教练头衔五花八门，最常见的是由国家体育总局职业技能鉴定中心颁发的《健身教练国家职业资格证》（简称国职）。
2014年5月，想要减肥的北京高中生琦琦（化名），在朝阳区一家健身房买了50节私教课程，“当时的教练没任何证书，只说是跳街舞的。”
琦琦发现，这名26岁的女私教上课没有计划，随意安排课程，20节课下来，没感受到身体有什么变化。后来，她在几名资深私教开的工作室训练，才得知之前学到的很多动作是错的，“最基本的深蹲和拉伸动作都有问题。”
事实上，我国对健身私教的准入并非像医师一样有强制要求。
对于国职证书，国家体育总局职业技能鉴定指导中心的工作人员表示，健身教练属于水平评价类别，并非持证才能上岗，其仅作为一个评价参考指标。
一位业内人士介绍，在北京，大多数健身房都会聘请有相关资质的教练，在规模较大的健身房，国职往往被当做最低门槛，在行业内的认可度较高。
而在一些二三线城市，健身房的入职门槛则会更低。南京的健身教练赵智（化名）告诉记者，自己就职过的一家健身房鱼龙混杂，大约有一半的教练没有任何证书，“很多教练仅仅就是身材好一些。”
安徽蚌埠的一名健身教练证实了上述说法，他曾是一名消防员，退伍后拿到了国职证书，而他所在健身房的十个教练中，只有他一个人拥有国职证书。
七天拿健身教练“国职”证书
“国职”由国家体育总局颁发，让不少健身房的私教觉得，这个官方背景的认证很有说服力。而实际情况是，国职考试难度低、通过率高，学员最快7天就可拿证。
根据《健身教练国家职业资格鉴定申报条件》的规定，经初级正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书，即可报考国职初级证书。
即没有任何从业经验的人，也有报名资格。
还有些去专门的减肥机构，还死了人的。看着都可怕。上次看抖音，还说有人因为去减肥，丢掉了性命。说里面主要就是靠大量的运动和节食。
看到这样的，你怕了吗。
以前我没有关注到减肥时，我不知道有很多动作都是伤身体的。就像那个深蹲，动作没有做好的话，是很伤膝关节的。以前我不懂，现在我才懂了，为什么给我装修房子的师傅，两个贴地砖的师傅都说自己的腿和腰都有毛病。因为他们长期需要蹲在地上去工作。这样的动作是很伤这个关节的。
我们只是想减肥，不想把身体给搞毁。我们要找出适合自己的减肥方法。千万不能心急。俗话说得好：“心急 吃不得热豆腐。”如果我们一味求快，可能会给我们的身体造成不可逆转的伤害。我们想要的是健康，并不只是表面的漂亮。只有自己的身体真正的好了。那才是最重要的。
而且我发现了一点，其实大部分正常的体重，在现在的许多人看来也是肥胖。这就是社会对于肥胖的不正确理解。所以我们也要知道自己是真的肥胖，还是我们自己太过于焦急。其实我们大部分人既不是演员，也不是做这个健身行业的，我们并不需要那么瘦。
我们减肥一定要走正确的道路，慢慢来，从日常的饮食中去调理。注意一些东西要少吃。
要长期的坚持才会有效果。
首先，我们不是节食。如果我们有点肥胖，那么我们是需要比正常的饮食的量稍少一些。然后有点东西就真的是控制不要去吃。
要怎么吃呢
首先一日三餐是必须的。很多人说不要吃早餐，还说什么168轻断食。我觉得像这样的情况只能是偶尔吧，长期这样吃肯定对身体不太好。
早餐吃什么呢。
我们中国人的早餐，其实有很多组合是不合理的。你看，稀饭加油条，稀饭加包子，之类，这不就是碳水加碳水吗？对于减肥中的人来说，高碳水食物得少吃。为什么说要少吃高精细粮。就是这个原因。油条是高碳水，而且还是油炸过的。油炸的食物原本热量就高。而且还不健康。稀饭也是升糖很快的一种高碳水食物。而且蛋白质含量不高。可以说这样的早餐对于一个减重者来说是很不友好的。以前我不知道，有很多看起来是蔬菜的东西，它其实是主食，是高碳水。如果减少米饭的情况下，他们还是优质碳水。那么哪些是高碳水食物呢。
面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等 谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等 根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等 水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝 其实碳水化合物就是糖类，是由炭、氮、氧三种元素组成的有机化合物，在人体经消化最终可分解为葡萄糖和水，供给能量。1克碳水化合物可供给4卡热量，是人体的主要热能来源。淀粉、糖等都是碳水化合物。
以前我很喜欢吃的一道菜就是土豆，炒土豆丝，红烧土豆块，土豆泥，而且这些土豆全部是作为菜的形式出现的。这样的话，那可不就是高碳水加高碳水嘛。这样的食物，长期这样吃的话，又如何能瘦得下来呢。
高碳水的食物，会引起血糖的剧烈波动，让胰腺不得不“加班”，体内长期处于大量分泌胰岛素的状态，容易导致体内细胞对胰岛素不敏感，也就是胰岛素抵抗，使得血糖居高不下，甚至引发糖尿病。
胰岛素是糖代谢中的重要激素，因为血液中的糖只有在胰岛素的帮助下才能成功进入各个细胞，成为细胞的能量源。胰岛素抵抗会阻碍这个过程，使细胞吃不到糖，因缺乏能量而虚弱。胰岛素抵抗同时也意味着身体处于炎症状态。所以，许多天天不离白米白面、含糖饮料的人，常常会感到疲劳、困倦和情绪暴躁；那些存在过敏症状的人，在吃了大量的糖后，也容易出现过敏爆发的现象。很多人在压力大、情绪低落时会渴望通过甜点等含糖食物来减压，也与糖在人体内的特殊作用有关。
很多人认为，只有肥胖者才会有胰岛素抵抗及高血糖的风险。然而，肥胖和胰岛素抵抗并不是绝对有关系的，有的人看上去很胖，但体内代谢完全正常；而有的人看上去偏瘦，其实内脏堆积了很多脂肪，胰岛素抵抗严重，甚至有糖尿病。而在瘦人中，患有脂肪肝的人也不在少数。皮下的脂肪可见，因此也往往得到重视；而内脏周边积累的脂肪，并不容易被察觉，长期被忽略后反而更容易引发疾病。
胰岛素抵抗引起内分泌紊乱
胰岛素抵抗并不是糖尿病患者的专利，多囊卵巢综合征（PCOS）这种与女性内分泌相关的疾病往往也伴随着胰岛素抵抗。50-75%的多囊卵巢综合征患者存在不同程度的胰岛素抵抗，患上II型糖尿病的风险比正常女性高5-10倍。
2015年的一项研究显示，对于存在胰岛素抵抗的女性来说，其乳腺癌发病率基本为正常人的2倍。也就是说，不管你身材胖不胖，如果体内存在胰岛素抵抗，患上乳腺癌的风险就高1倍，胰岛素抵抗与乳腺癌之间的相关性是显而易见的。所以一定不能长期吃高碳水的食物。
还有那种糖油混合物是一定不能吃的。以前我有一道很拿手的面点。因为我不太会做包子，所以就感觉炸的油糕最简单又美味。我经常都做这个面点吃。十分的方便，就是把鸡蛋加面粉，白糖，酵母粉，用筷子搅成糊糊，等发酵好了之后再用勺子弄到油锅里去炸。甜甜的，脆脆的，里面又是软软的，比蛋糕还好吃。以前我真的是很喜欢吃甜食。也许是跟小时候的经历有关吧。就在我上高中的时候，我是读走学。就是每天都要走路上下学。我们的高中学校，是要穿过镇上的街道。早上的时候，就有人在路边店里卖那种油炸糕，一块钱一个。炸得很胖，很大。我却从来舍不得去买一个吃。每天经过那里的时候，内心都是一种煎熬。十分难过。那种想吃又得不到吃的感觉真的是会让人记一辈子的。
原来这样的东西是不能吃的，它就是糖油混合物的低表食物。不光是这个东西不能吃，就连很多东西都不能吃。自从我对烘焙感兴趣后，自己做了一年多的糕点面包之后，我才知道我吃的这些东西全部都是减肥者不能碰的东西。所有的这些面包，糕点，都需要添加大量的油，有的是植物油，有的是动物油。大量的糖，而且我们自己做的糕点，可能还没有加那些反式脂肪酸等各种各样的添加剂。就光是这些，都是不能去吃的了。还有饼干那些，吃一小块都有很高的热量。油，糖特别的多。真的，以前没有想去减重的时候，我不知道许多东西都不能多吃的。或者是说我们这些需要减得的人是不能去碰这些东西的。就在去年过年的时候，我还油炸了大量的肉丸，小吃，糕点给我的家人吃。当然我自己也吃得很多。
自从我意识到了这个问题的严重性之后，我开始摸索适合自己的食谱。
因为我经常在家，运动量不大。所以我得控制少吃一些。在吃得健康的基础上吃得更少了。
由于出去吃饭，人家的调味料都放得多，让菜很美味，很好吃。不知不觉中就吃下了大量的食物。所以尽量少出去吃饭，自己做饭吃
那么我们需要吃哪些食物呢。
早上的时候，最好要吃高蛋白的东西。鸡蛋是一个很好的减重的食物。自从减肥以来，我吃了很多的鸡蛋。鸡蛋自古以来，就是营养品的代表。对于鸡蛋如何吃，我是最喜欢蒸着吃。以前我不太会蒸蛋，蒸的水蛋很老，一点也不好吃。所以我不喜欢吃蒸水蛋。可是后来当我掌握了这个方法以后，我就爱上了蒸鸡蛋。
蒸鸡蛋没有什么秘决，其实就是加合适的水和水量。一定不要加那种自来水，一定要加温开水。然后加1.5倍或2倍的水都可以。我还喜欢加一些蔬菜碎末在里面一起蒸。这样的话，营养就更全面了。而且又很容易消化和吸收。
我一个人吃的话，一般是蒸两个鸡蛋。如果里面没有加蔬菜的话，那么我就会另外再做一点蔬菜。
鸡蛋是很顶饿的。如果我吃了这份蒸水蛋，我会饿得比较慢。
到了中午的时候，我基本上会吃一点猪肉，有的时候吃一点鱼肉。有的时候是吃一点鸡肉。然后也是吃大量的蔬菜。而且我现在不是只吃白米饭。我会把南瓜，地瓜，玉米这些东西加进来，然后减少白米饭的份量。一般是半小碗米饭。晚饭也是吃少量的饭，一些蔬菜。不吃夜宵。
平时，我没有再吃零食了。也断了那些奶茶，雪糕，甜点之类的东西。
现在，我的体重回到了98斤。而且已经持续了两个多月了，都是这个体重。我也不想再减了。但是我还是像现在这样吃。以后我可能都会这样吃饭了。尽量少吃一点，身体反而更舒服一些。腰和腹部都减小了好多，人也轻松了很多。
现在我也运动，但是我不想过量运动。我就是有的时候，在家里做做家务，做一点轻松的运动。吃了饭休息一会儿，就出去走一走。特别是在晚饭后，出去走上一个小时。这样的话，我的身体是真的调理过来了。以前我的脾很虚，那时候不懂。还以为是肠炎，还吃了一些这样那样的药，总也不见好。因为总是有点拉肚子的样子。又不是，一天拉两三次，有时候还不成形。但是又不像是拉肚子的样子。每天都是这样很有规律。可是现在，一天只早上拉一次大便，也很快，就是两三分钟之内就能解决。而且就像书上说的那种香蕉便。我想对于大便不正常的人来说，应该是能体会到我们这种人的心情的。以前连远门都不想出，动不动肚子就发痛了，一定要上厕所，不然的话就受不了。
其实归根结底就是一句话，要少吃，但是也不能不吃，要吃得全面，丰富。不能偏食。而且有的食物干脆不要吃。这样减重才能成功。而且还要靠长期的坚持。不能大吃大喝，不能放纵自己。这样的话才能长期保持一个好的身体。