地瓜，又名白薯、甘薯、番薯、山芋、红薯等。它味道甜美，养丰富，又易于消化，可供给大量的热量，有的地区还将它作为主食。此外，它还有着“土人参”的美誉。
地瓜含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素c、维生素Bi、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。
地瓜：每100g地瓜含有180卡路里，并且富含植物纤维、维生素以及矿物质，对预防成人病非常有效。尤其是维生素E，对于防止、老化和维持脑部活性都有非常大的作用。
地瓜梗：每100g地瓜梗含有95.9g的水分、82mg的钙以及345mg的钾，吃起来苦涩中带点甜味。这是对女性来说非常有益的食物，可缓解子宫出血、血便、乳汁不足的状况。
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。
《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泄泻，治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精初白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。
《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。实际上红薯也是一种理想的减肥食品。
那地瓜怎么减肥？
地瓜减肥法是利用10天左右的时间来进行的短期减肥方法：通常米和面粉类的食物，是单纯的碳水化合物，消化吸收率非常快，很容易储存在人体内。储存的碳水化合物有一部分转化成能量被消耗掉；剩下的则转化咸脂肪，变成我们的“肉肉”。而地瓜为复合碳水化合物，能量转化率更高。因其消化吸收率较慢，饱满感也可以维持得比较久。地瓜的升糖指数是55，升糖指数低的食物可减缓血糖上升，抑制人体内糖质脂肪化。地瓜不但有非常大的饱足感，还可以抑制脂肪化，所以是相当好的一种减肥食物。
地瓜减肥的使用法：
1、全食的意思是每天摄取的大部分食物都以地瓜为主。这种方法很难摄取均衡的营养，所以必须在短期内结束。
2、吃地瓜时，应该注意不要再放糖或与其他高卡路里的食物一起食用。
3、地瓜含有β—胡萝卜素。β -胡萝卜素是一种强力抗氧化剂，可以抗衰老和多种退化性疾病，也具有让血液循环顺畅的作用，可预防胃癌和肺癌。在挑选地瓜的时候，尽量选择色深并且透出黄光的地瓜。
4、要和蔬果一起食用。地瓜有助于排便，地瓜里的植物纤维可以增加肠蠕动，使排泄顺畅。但是，地瓜含有的氨基化合物会让肚子充满气体，因此若与苹果等富含果胶的水果一起食用，会有胀肚的感觉。
5、地瓜升糖指数低，但热量不低，100g有180卡，又很甜香，却记控制食用量。
有时间的可以试试看，10天可以减2kg哦！
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