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“卖鲜奶啦！健康绿色的鲜奶！”近日，走在临河街头，偶见卖鲜牛奶、鲜羊奶的摊贩，没有防腐剂、不掺水的鲜奶非常受附近居民的欢迎，购买的人络绎不绝。为了让市民放心购买，有的摊贩直接将羊拉到街上，现场挤奶。
那么，这种街头现挤的奶营养价值究竟怎么样？无添加是否更健康？近日，记者进行了走访，并采访了有关专家。
市民：亲见挤奶过程，无添加，喝着放心
6月24日，记者来到沃野街上看到，一个老汉骑着电动三轮车卖羊奶，车上拉着2只奶羊，还有1只拴在附近的电线杆上，奶羊的咩咩叫声吸引了不少市民关注。过路的小孩纷纷捡来树叶喂羊，前来购买羊奶的人络绎不绝。
一斤羊奶卖8元，老汉对一位问价的市民说：“现挤奶没有任何添加剂，也不掺水，再说一只羊一天才产三四斤奶，少得很，而且羊奶比牛奶营养价值高多了。”
说话间，老汉就拿出一个三四升大小的塑料杯，一手拿杯一手挤奶，技术很娴熟。记者看到，挤奶全程这个老汉都没有戴手套，挤好的羊奶直接倒进容量为一斤的塑料袋里，然后交到购买者手中。
老汉说，他家喂的6只羊，从不给吃饲料，吃的是玉米渣、草。“我的羊你们就放心哇，有病我也不拉出来挤奶了。”老汉说，“羊奶拿回家后，煮沸就能喝了。要是喝不完，等羊奶降温以后放到冰箱冷藏里，两三天不会变质。”
在附近居住的刘女士抱着不到两岁的儿子前来买奶，她说：“我小时候家里养着羊，经常喝这种鲜羊奶，老一辈人都说羊奶营养价值高。现在亲眼看着挤出来的羊奶，喝着放心啊，我儿子可爱喝了，比羊奶粉便宜。”
“路边现场挤奶卖，羊没有任何消毒措施，再说来往车辆排出的废气、荡起的灰尘难道不会污染羊奶吗？”一位路过市民说。
相关部门：街边现挤羊奶存在卫生隐患
市动物卫生监督所检疫监督科科长李博接受采访时说，现挤羊奶虽然没有添加剂，但品质无法保证。比如奶羊卧地时，乳房会沾染粪便，如果不加清理和消毒，会产生细菌。如果奶羊感染了布鲁氏菌病、口蹄疫等人畜共患疾病，人体接触后极易感染。不仅如此，当街挤奶环境卫生条件也无法保障。
临河区城市管理综合执法局特勤三大队相关负责人表示，这属于流动叫卖摊贩，会尽快安排执法人员清理整顿。
羊奶的营养价值怎么样？
巴彦淖尔市医院临床营养科副主任王体哲介绍说，鲜奶与大厂销售的纯奶营养价值区别不大，所以，除了考虑营养，还应当考虑安全。而羊奶在蛋白质、脂肪、乳糖等方面的营养成分略高于牛奶，但区别也不太大。建议成人每天摄入300毫升左右牛奶或羊奶，喝鲜奶前要煮沸，而且最好及时饮用，减少冷藏时间。对于乳糖不耐受的人来说，饮用鲜奶可能会产生腹泻，可改喝发酵酸奶。
巴彦淖尔日报社全媒体记者 袁雅芹/文
李晨 图/视频
