张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

十三年旅居法国,在职业芭蕾舞演员生涯中,张欣走遍了世界,他的诗和远方,留给了似水流年。

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

张欣、王新慧,这对芭蕾夫妇和他们的厚斋·友竹居,在成都火了起来。笔者从朋友圈看到有关他们的报道,芭蕾舞、法式美食、红酒、民宿小镇……这些词一股脑儿地涌现,于是特想去见见,便有了此次拜访。

最美川西院子

3月14日,一个和煦宁静的春日,草长莺飞,卉木萋萋,我们来到成都洛带古镇三峨街998号博客小镇厚斋·友竹居,一座临溪的院子。

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

寒暄之后,略显疲累的张欣,一边亲自沏茶,一边抱歉“今天身体状态不好”。院子清净得很,几位阿姨按部就班忙着手里的活计,我们在茶案边落了座,便有些迫不及待的聊了起来。

将生活过成诗,将世味煮成茶。院子名“厚斋”,取自张欣一位老师,魏先生的雅号,“友竹居”则效仿东坡居士“以竹为友”,盼着有朋自远方来。

厚斋·友竹居,白墙黛瓦,隐匿于洛带博客小镇,觅得一厢宁静。张欣告诉我们,友竹居的设计以北欧极简风格为主调,融合黑白灰加中国原木石材,甄选木蜡油等环保材料,无论选材,还是一屏一画一桌一椅,都融入了他和妻子满满的爱。

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

“这是我从大邑淘来的,把它按照自己的想法加工,保有了原来的朴素,又增加了几分美感。”指着五间客房里的某一扇木门,张欣不自觉露出欢快一笑,瞬间驱散了脸上的疲惫。

从景观、装修,到家具、瓷器、餐具,夫妻二人都亲自参与设计,大费周章的选择定制,经过无数个日日夜夜,才有了厚斋·友竹居现在理想的模样。可以说,这里大到雕梁画栋,小到一个瓷器一本画册,都是张欣和妻子王新慧的心血。

正所谓,墙内开花墙外香。如今,洛带人不知“友竹居”者大有人在,而成都人不知芭蕾夫妻,就显得孤陋寡闻了。去年7月,厚斋·友竹居正式对外开放,受建筑设计、法国美食、芭蕾舞等独特元素的影响,客人纷至沓来。

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

来这里小憩的,来这里学舞蹈的,来这里洽谈会晤的……朋友越来越多,张欣夫妻和他们的厚斋·友竹居声名渐显。不过,对于外界一致认为“厚斋·友竹居”就是一家民宿,张欣心底却有自己的一番见地。

“在我心里,厚斋·友竹居是一个艺术空间,芭蕾舞也好,建筑设计也好,陶艺也好,厨艺也好,这些都是艺术。我是从心底尊重手艺人的,在法国,厨师被称为厨房的指挥家。”

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

“民宿,最早源于欧洲,真正的欧洲民宿,大都是城堡。这些城堡本身,要么有自己的故事,要么有历史文化积淀,不管设计风格还是人的故事,里面得有东西。在法国大革命之后,对城堡的管理尤其严苛,草长高了会被巨额罚款。很多城堡拥有者,没有足够的财力来维护城堡的开支,于是对普通大众开放。”

芭蕾夫妻的故事

“去苏梅,6天时间。时间不太长,耽搁不了多少事儿。”王新慧刚刚订好去苏梅岛的行程,3月19日出发。

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

遇见妻子之前,张欣是一位职业芭蕾舞演员,在芭蕾之都法国,度过了十三年职业舞者生涯,获得瑞士洛桑国际芭蕾舞比赛金奖,以及第一届上海国际芭蕾舞蹈比赛金奖。

遇见丈夫之时,王新慧从北京舞蹈学院芭蕾舞系毕业后,参演过2008年的北京奥运会,以及国内外各地交流演出,2010年恰好在学院当芭蕾舞老师。

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

“演员的生活,很单纯,就是不停地训练、演出,也有很多机会全世界旅游。”张欣如此描述他在巴黎当职业芭蕾舞演员的日子。

10岁学芭蕾,17岁从北京舞蹈学院附中毕业后出国,在法国青年芭蕾舞团、法国巴黎歌剧院工作,《胡桃夹子》、《罗密欧与朱丽叶》这些经典剧目,张欣都有过精彩表演,也算少有名气。

30出头,作为一名芭蕾舞演员,已是高龄。伤病缠身,加之家人的渴望,2009年张欣回到北京,随后,到母校当芭蕾舞老师。“逃之夭夭,灼灼其华”,对的时候遇见了对的人,于是“之子于归,百两成之”。

2010年,张欣和王新慧一见钟情。几年安定的时光之后,张欣决定投身金融业,第一站选择了武汉。

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

“我们家在北京,爸妈很尊重我的选择,说想清楚了就去。”王新慧怀里搂着萌宠“皮特”(跟着夫妻俩全世界旅游的狗狗),轻抚着说道,“我们家,他是主心骨。”

午后,院子里和风轻起,张欣侧身看着妻子,右手轻轻理了理妻子脸上的秀发。“她是坚强的后盾。”

舞者的执拗

从武汉,到广州,到海南,张欣的金融事业一路向南,妻子王新慧也跟着一路南行。每到一座城市,张欣都忙碌他的工作,妻子就在这里找一所学校,教她的芭蕾。

“最近的一个案子,是做一个新三板上市的实体企业,养殖业全产业链,我做到C轮,实在觉得心累了,不想再做。于是,交接了工作,想找个地方宁静的生活。”心力憔悴的张欣决定休息一段时间,去过两夫妻梦寐以求的生活。

“把喜欢的事情,做成自己的事业。”接受了西方文化的熏陶,一心不忘芭蕾和塞纳河的张欣,想寻找最初的梦。一个偶然的机会,朋友带张欣来到成都博客小镇,小镇的幽静,成都的慢节奏,完美契合夫妻二人此时的心境。

看上了这座合院,张欣夫妻义无反顾的花700万买下来,然后自己琢磨整个院子的装修风格,200万打造了一个典型川西民居的院子。“厚斋的建筑设计也好,法国美食也好,中国古典文化配上茶和红酒,其实还是以芭蕾舞蹈为核心,我把它定位为艺术中心。”在张欣看来,这座院子为芭蕾而生,为艺术而生。

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

每到周末,弟子们就会来这里,学习芭蕾舞的礼仪和文化。张欣老师,王新慧老师会在一楼的芭蕾舞教室,给弟子进行一对一的教学。

“现在芭蕾舞的奖项越来越少,在国外主要在学生之间交流学习,很少有比赛了。芭蕾不是一项竞技运动,我们教的不光是技术,更是芭蕾舞的礼仪、文化和历史。”

专业的芭蕾舞者,最好的启蒙年纪在8-10岁。张欣说,“能不能成为一名专业芭蕾舞者,先天身体条件,身材比例等起决定性作用”。作为兴趣爱好,则没有什么太多的要求,他收学生的唯一标准,就是“要看孩子是不是真心喜欢”。

有诗,有远方

闲时,三五好友相聚于此,把酒言欢。品茶、闻香、会友、闲坐、赏书画、教芭蕾、做美食,在如诗的日子里,有风吹闲庭的禅意静美,也有四海宾朋的闹热欢脱。

有诗有酒,有舞有画,有法国大餐,亦有一壶清茶,在厚斋·友竹居,享受自己喜欢的生活,成为别人眼中的诗和远方。

在法国期间,张欣就喜欢去当地的古堡,向老太太学做波尔多菜,外出参演时也四处拜师。“看他们用了什么调料,每次看完,都要把调料抄下来。”

法餐,是厚斋·友竹居的招牌,西式厨房成了张欣厨艺修养的地方。“做菜就像跳舞一样,我很享受这个过程,别人喜欢你的菜,那感觉简直棒极了。”

张欣丨厚斋不是民宿,它是诗和远方

“今天比较疲惫,也因为昨晚上海的朋友过来,我们PK了一道法国菜,然后喝了点红酒。”谈起美食与酒,张欣也露出了吃货本色,同时还透露了他们未来的农庄计划。

国内的红酒与国外的红酒,本质区别不在葡萄,而在酿酒的桶。张欣告诉我们,“国内的葡萄没有问题,酿不出好的葡萄酒,是因为技术。酿葡萄酒必须要用橡木桶,一个橡木桶3000欧,只能用两三年。橡木能吸收葡萄酒中的酒精,等等,所以国外的葡萄酒没有这么烈的酒味儿。”

张欣还带着我们参观了厚斋的酒窖,就在院子里的地下室,这里保持着红砖本色,藏着他和朋友从法国淘回来的红酒。“几十上百块的都有,国外的酒窖就是这个样子,用红砖砌成能藏酒就行。”

经常来厚斋·友竹居的朋友里面,有一些在法国就认识,他们有共同的爱好和话题。这群人有一个共同的愿望,“建一座农场,酿国内最纯正的葡萄酒”。“农庄选址不能离厚斋·友竹居太远,最好就在龙泉山上,能有旧建筑可以改造最佳,准备沿袭北欧的建筑风格,开垦一块葡萄园,自己酿造葡萄酒,邀朋友来品尝。”听着张欣描绘农庄的蓝图,王新慧频频点头认可,偶尔也说说她自己的观点。