鸡肉是我们日常生活中，很常见的一种食物，所以用其做出来的美食非常的繁多，有烧鸡、瓯鸡、烤鸡等几十种，而其中的烧鸡更是我国北方餐桌上的一道硬菜，而随着近几年的发展，烧鸡的竞争市场越来越激烈，很多的烧鸡店都被埋没在了历史的长河中，但也有许多的烧鸡店，在岁月的晕染下，变得越来越有实力。
在哈尔滨就有一家烧鸡店，在竞争激烈的市场中脱颖而出，这家烧鸡店在当地已经开了30几年了，店门上的招牌都已经有包浆了，虽然店里面的面积不是很大，环境也非常的一般，但是这家店在当地是很受欢迎的，其老板的为人和店里面菜品的味道也都是非常有口碑的，所以每天店里面的都能售卖出大量的烧鸡和其它的一些菜品。
这家店的烧鸡是老式烧鸡，在制作老式烧鸡的时候，需要先将土鸡处理干净后，在表皮刷上蜂蜜和淀粉混合的水，晾干后放入油中，用中小火炸制表皮金黄，然后再放入有花椒、八角、桂皮、姜、陈皮等的料水中，慢慢的焖煮，这样做出来的烧鸡，表面金黄油亮，轻轻的一扒拉，便能脱骨，而且吃起来也非常的鲜嫩多汁，在食用的时候，一口鸡一口酒，令人惬意非常。
这家店的烧鸡是44元一只，这个价格相对于市场上常见的20-30元一只的烧鸡来说，是比较贵的，但因为其味道比一般的烧鸡更胜一筹，所以很多的顾客都愿意为其买单，再加上现在的经济发展的很迅速，人们的生活水平也提高了不少，这个价格的烧鸡也都消费的起，所以其价格并没有让那些老饕们止步。
店里面除了老式的烧鸡外，还有四十五元一斤的肘子、三十八元的猪手、鸭脖、鸭掌、鸭翅膀和其它的一些菜品，这些菜品都是用新鲜的食材制作的，而其中的肘子和猪手，外皮都非常的软糯鲜香，里面的肉也都很软嫩入味，喜欢这一口的朋友，一定要去尝试一下，虽然其味道算不上珍馐美食，但也可以让你遨游在肉香的世界中。
因为这家店是开在居民楼中的，位置比较隐蔽，不是老主顾还找不到，所以要到店里面购买食物的朋友，一定要开启导航或者是询问一下周围的路人，以免盲目的寻找，而耽误过多的时间。