对花甲米线的迷恋源自于某天加班到深夜，禹叔点了一份外卖，结果被我吃完连一口汤都不给他剩，从那以后，自己变着花样的做不同口味的花甲米线。
冷食社·食冷心暖
快手版
【香辣花甲米线】
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小厨房·大生活
今天用啤酒代替水来煮这一锅花甲米线，当锅盖揭开的那一秒，一股麦芽汁与食材碰撞激发出来的香气。这个时候，我发现5分钟前的决定是对的。
快手版铁板豆腐-食材及配料-
鲜米线，小米辣2个，大蒜1个，嫩豆腐半块，食用油适量，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，洋葱适量，肥牛卷2片，啤酒半罐，盐半勺，糖半勺，花椒油适量，香菜1根，花甲适量，口蘑适量。
-制作步骤-
提前准备：花甲温水快速吐沙，各种食材洗净，鲜米线用开水泡发。
小米辣，大蒜切粒，豆腐切小块，口蘑，洋葱，西红柿切成自己想要的形状。
砂锅中放入适量的食用油，油热加入一勺豆瓣酱一勺黄豆酱，炒香出红油，加入洋葱和西红柿，炒出西红柿汁。
依次放入花甲，口蘑，豆腐，肥牛圈，米线，大蒜和小米辣，然后倒入半罐啤酒（啤酒的量根据前面的食材加入，差不多莫过就可以了）调入半勺盐，半勺糖，适量花椒油，这样，麻，辣，鲜，的味道一一俱全了，盖上锅盖焖两分钟。
Ps：（用的是泡发过的鲜米线，2分钟足够了，如果你用的干米线，可以多煮两分钟）
2分钟后揭开撒上香菜就可以吃了。
城市里 下班后
在我拥有的这个阳台种上我的梦
每天不要错过下厨的轻松美好时间
那瞬间 心很暖
