当日小厨
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我是一名军嫂，长期的独居生活让我学会了不愿将就，认真生活，好好做饭。对美食有着很深的执念，学会烹饪对我来说最大的成就便是隔一段时间身边的人就会发现不一样的我。上周末炖了这锅人参鸡汤给苏班长喝，他喝完呼呼睡上了2小时～
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人参炖鸡
材料
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鲜人参 1棵 / 鸡 半只 / 红枣 8颗 / 开水 2000毫升 / 白酒 25克
步骤
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❶
老母鸡洗干净后，用热水烫一遍，放入铸铁锅中。
❷
鲜人参一棵，要用小的细软毛刷（牙刷）轻轻刷干净。
❸
将洗好的鲜人参、红枣放入铸铁锅中。
❹
倒入白酒25克。
❺
注入开水，小火煮开。盖上锅盖后，继续用小火炖2小时，关火即可享用啦～
TIPS
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● 人参要新鲜（我买的是六年参），如果有腐烂的部分要切掉。
● 人参每人一天食用15克就够了，炖过的参可以直接吃，口味甘香。
● 鸡用走地鸡最好，少油脂的，比较结实的肉质炖出来更鲜甜。如果有时间，炖个3小时也可以的。
● 红枣会给汤增加甜味，可依据个人口味适量添加。
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