首先科普一下，这种甜品为什么叫杨枝甘露呢？
事实上，在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露，观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥
一碗好的杨枝甘露，必须要符合以下条件：
① 新鲜的食材
芒果和柚子的好坏直接决定了杨枝甘露的成败。
② 食材之间的黄金配比
西米露不能太多，否则会影响口感。
具体怎么做
说成花都不如亲手实践
食材
（5人份）
西米200g
芒果500g
柚子50g
淡奶油100g
牛奶100g
椰浆50g
白砂糖适量
制作
1、处理芒果
将芒果一切二，一半切成果肉块；
还有一半放入料理机榨成芒果泥，备用。
遵守不浪费的原则，
芒果核的部分也可以用刀背刮下些芒果泥！
2、处理柚子，用红柚最好。
柚子剥成碎粒，备用。
3、烧西米，时长约10分钟
大火烧水，等水沸后倒入西米，且不断搅拌。
等西米呈透明状时，立即捞出放入冰水中。
注意：由于西米属性很黏锅，
所以必须要用大火且不断搅拌！
4、最后将芒果泥，芒果块，西米，淡奶油，椰浆，牛奶全部混合均匀，即可。如果没有淡奶油和椰浆就全部用牛奶代替，味道也不错。
5、如果芒果买失败了，不够甜，
可以加点砂糖，然后再混合在一起~
馋了吧，这儿还要一大碗呢…
不过，明月分分钟就将它一饮而尽了…
友情提示：
对芒果过敏的宝宝们，即使再爱芒果，
也还是要珍爱生命，远离过敏原哦！